Onze uitgebreide selectie visrecepten bestaan uit snelle en eenvoudige gerechten, maar er staan ook uitgebreide vis recepten tussen voor een diner voor familie/vrienden bijvoorbeeld. Van gegrilde zalm met citroen en kruiden tot exotische ceviche.

Waarom zou je meer vis eten?

Vis is niet alleen erg lekker, maar het is ook een uitstekende bron van eiwitten, omega-3 vetzuren en diverse essentiële voedingsstoffen. Het regelmatig opnemen van vis in je dieet kan bijdragen aan een gezonder hart, het verhelpen van ontstekingen en het verbeteren van de algehele gezondheid. Ik moet zeggen dat ik nog wel eens moeite heb met genoeg vis eten. Doordeweeks merk ik dat ik toch sneller kies voor vegetarische of vlees recepten. Terwijl ik wel echt gek ben van vis recepten!

Een van mijn favoriete vis recepten is deze frisse pastasalade met garnalen. Op zomerse dagen gaat er voor mij niets boven een heerlijke pastasalade. In de zomer vind ik ze bijvoorbeeld perfect om als bijgerecht bij een bbq te serveren. Deze verfrissende pastasalade met garnalen is echt een topper voor warme dagen. In de winter of in het voorjaar zou ik eerder kiezen voor zalm in mosterdsaus. Dit is een voorbeeld van een heel makkelijk recept! De zalm is binnen no-time klaar en de mosterdsaus is ook heel simpel. Bovendien heb je waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis. Vind ik persoonlijk heel fijn als ik receptenlijstjes zie.

Hoe kan ik het beste vis bereiden?

Er zijn verschillende manieren om vis te bereiden. De ene manier is niet beter dan de ander. Ik zou zeggen experimenteer om je favoriete manier te ontdekken! Leer hoe je vis perfect kunt bakken, grillen, stomen of zelfs vis paneren. Dat is een geweldige manier om een knapperige buitenkant te creëren terwijl je de vis lekker mals houdt. En blijf niet alleen bij de pan om vis te bereiden, maar probeer ook eens de slowcooker of de oven! Een gerecht wat het op OMF altijd goed doet zijn de vissticks uit de oven.

Bewust en duurzaam vis eten?

Als je bewust en duurzaam vis wilt consumeren, zijn hier enkele belangrijke punten om op te letten:

Viskeurmerken en Certificeringen: er bestaan verschillende keurmerken die aantonen of visserijen voldoen aan bepaalde duurzaamheidsnormen.
Kies duurzame vissoorten: Sommige vispopulaties worden overbevist, terwijl andere soorten floreren. Raadpleeg duurzaamheidslijsten zoals die van de Good Fish Guide of Seafood Watch om te zien welke vissoorten duurzaam zijn en welke je beter kunt vermijden.
Let op de herkomst: Kies voor vis die lokaal of regionaal wordt gevangen, omdat dit de CO2-uitstoot door transport vermindert en de lokale economie ondersteunt.
Controleer labels en informatie op verpakkingen: Sommige producten geven aan hoe de vis is gevangen, waar het vandaan komt en of het duurzaam is. Zoek naar deze details op de verpakkingen om een bewuste keuze te maken.
Koop seizoensgebonden vis: Sommige vissoorten zijn op bepaalde tijden van het jaar overvloediger en duurzamer dan andere. Vraag bij je lokale visboer of supermarkt naar seizoensgebonden opties.

Terug naar alle recepten?