Vegetarische groente-enchiladas
Ik ben gek op alle gerechten die ook maar enigszins een Mexicaans tintje hebben. Burrito’s, fajita’s, quesadilla’s of enchiladas. Een tijdje geleden maakte ik deze …
Lasagnewraps uit de oven
Eén van de leukere dingen van koken vind ik het spelen met bestaande gerechten. Zo zijn we inmiddels allemaal wel bekend met het maken en …
Enchilada’s met gamba’s
Zo af en toe heb je zo’n dag dat je hunkert naar comfort food. Van dat gelukzalige eten dat snel klaar is en makkelijk is …
Enchiladas met kip
Hoe kan het nu dat ik, als groot liefhebber van de Mexicaanse keuken, nog niet eerder een recept voor Enchilada’s heb geplaatst. Dol ben ik …