Big Mac taco’s, Big Mac wraps, Big Mac ovenschotel… het was er allemaal al maar een Big Mac pizza ontbrak nog hier op OMF. Kan eigenlijk niet hè, als je bedenkt dat ik dol ben op pizza’s en het tegelijkertijd heel leuk vind om variaties op Big Mac te bedenken.
Dit pizza recept stond eerder in het OH MY FOODNESS! kookboek, maar ik wil hem nu toch ook even hier met je delen. Puur omdat ik vind dat je dit recept écht eens een keer moet maken. Je wordt er namelijk blij van en tegelijkertijd zet je jezelf aan het denken. Want als je je ogen sluit vraag je je af: eet ik nou een pizza of een Big Mac. En op precies dat soort recepten ben ik nou dol.
Burger recept, maar dan anders
Ik HOU ervan om klassieke gerechten net een beetje anders te maken. Zo ook met de Big Mac: een klassieke burger die iedereen kent, maar met de ingrediënten kun je dus vrijwel alle kanten op. En dat vind ik zo leuk aan koken: van die onverwachte smaakcombinaties en lekker creatief bezig zijn.
Op deze Big Mac pizza ga je alle ingrediënten terugvinden, die je ook op een Big Mac ziet: het rundergehakt, de augurk, gesnipperd uitje en natuurlijk de kaas.
Ik maak het pizzadeeg voor deze Big Mac pizza lekker zelf omdat dat toch het aller lekkerst is, maar mocht je in tijdsnood zitten of het jezelf helemaal makkelijk willen maken, koop dan lekker kant en klaar pizzadeeg. Ik vind zelf het kant-en-klare pizzadeeg van AH erg lekker. Dit is te koop als bolletje deeg en dien je zelf nog uit te rollen. Beter en lekkerder dan die voorgevormde pizzabodems!
In plaats van de pizzabodems in te smeren met tomatensaus, koos ik ervoor de bodems nu in te smeren met Big Mac saus. Want alleen daardoor krijg je de ‘echte’ Big Mac smaak aan deze pizza.
De pizzabodem met de saus en de geraspte cheddar is overigens ook het enige dat de oven in gaat. De ijsbergsla, augurken en het gesnipperde uitje voeg je pas toe zodra de pizza’s uit de oven komen. Zo behoud je de frisse smaak en het knapperige van de ijsbergsla.
Het is dus, gek genoeg, een redelijk frisse en niet heel zware pizza om te eten. Daardoor vind ik hem ook perfect voor warmere dagen.
Big Mac saus maken
Het recept om Big Mac saus te maken heb ik inmiddels al meerdere malen met jullie gedeeld, in verschillende recepten. Het saus-recept blijft altijd hetzelfde en het belangrijkste ingrediënt is Heinz sandwichspread.
Bij voorkeur pak je de sandwichspread met Tuinkruiden smaak, maar als je die niet kunt vinden, volstaat de ‘Naturel’ smaak ook meer dan prima.
Het maken van de Big Mac saus is niet meer dan alle ingrediënten door elkaar roeren.
Men neme:
- 4 el Heinz sandwichspread tuinkruiden of naturel
- 2 el mayonaise
- 1 el ketchup
- 1 tl natuurazijn
Roer bovenstaande ingrediënten door elkaar en klaar is je Big Mac saus! Waarschijnlijk zul je bij het proeven eerst denken dat de saus niet helemaal in de buurt komt van degene op de bekende burger, maar geloof mij: zodra de saus in aanraking komt met warme ingrediënten, zoals in dit geval de pizzabodem, komt de bekende smaak pas écht naar boven.
Voor de pizza’s smeerde ik de bodem in met Big Mac saus, maar ik kan het je aanraden om een beetje van de saus achter de hand te houden. Die is namelijk ook heel lekker om na het bakken van de pizza’s nog extra toe te voegen.
Andere Big Mac variaties
Ik deelde ze in de inleiding van dit artikel al even, maar met de ingrediënten van een Big Mac kun je dus alle kanten op. Mijn persoonlijke favoriet, naast deze pizza, is echt het recept voor de Big Mac Smash taco’s, zo lekker vind ik die en ook bij de kinderen zijn die taco’s een regelrechte hit.
De Big Mac wraps zijn ook een leuke variatie en die zijn ook nog eens lekker snel om klaar te maken. Net als de Big Mac ovenschotel overigens, weer een compleet ander gerecht maar echt eentje waarin je de smaak van de ‘klassieke’ Big Mac zeker gaat herkennen.
Dat is natuurlijk allemaal te danken aan de speciale saus waarvan je hierboven het recept hebt kunnen lezen. Maak je die saus, dan zal vrijwel ieder gerecht aan een Big Mac doen denken.
Goed, op naar de pizza!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Big Mac pizza
Benodigdheden
- elektrische (hand)mixer met deeghaken
- deegroller
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
Voor het pizzadeeg
- 1 zakje instant gist (7g)
- 250 ml water
- 350 g bloem
- 2 tl zout
- 2 el olijfolie
Toppings
- 200 g rundergehakt
- 4 el Heinz sandwichspread tuinkruiden of naturel
- 2 el mayonaise
- 1 el ketchup
- 1 tl natuurazijn
- 150 g Cheddar – geraspt
- 1 ui – gesnipperd
- 6 augurken – in plakjes
- 2 handen ijsbergla
Instructies
- Doe de gist samen met het water in een kom en klop dit met een garde tot er luchtbelletjes ontstaan.
- Voeg de bloem, zout en olijfolie toe en kneed het geheel met deeghaken tot een stevig en licht plakkerig deeg.
- Vorm een bal van het pizzadeeg en leg deze in een licht ingevette kom. Dek de kom af en laat het pizzadeeg twee uur rijzen.
- Snijd het gerezen pizzadeeg in tweeën en rol iedere helft uit tot een dunne pizzabodem. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak het rundergehakt in een droge koekenpan rul en zet even opzij.
- Roer de sandwichspread, mayonaise, ketchup en azijn door elkaar en smeer hier de pizzabodems mee in.
- Verdeel de geraspte Cheddar en het gehakt over de pizza’s en bak de pizza’s onderin de oven in 20 minuten gaar.
- Verdeel de gesnipperde ui, augurken en ijsbergsla over de pizza en serveer direct.