Gnocchi met Pompoensaus en Parmezaan
Ik ben fan van gnocchi. De gebakken variant in een salade verwerkt, of de zachte gekookte variant met een lekkere saus. Het is een supermakkelijk …
Italiaans kipgehaktbrood
Ik maakte voorheen eigenlijk nooit gehaktbrood maar nu heb ik er voor OMF al wel een aantal gemaakt. Redelijk recent nog een Mexicaanse variant en …
Courgettefriet met panko en Parmezaan
Bijgerechten kun je nooit genoeg opgeslagen hebben. Wanneer ik voor meerdere personen kook dan zet ik meestal de hele tafel vol met verschillende gerechten. Twee …
Snelle pasta met knoflookmascarpone en kastanjechampignons
Een lekkere pasta maak ik thuis met regelmaat. Dit is voor mij echt comfortfood. Makkelijk, super smaakvol en vaak ook een enorme vuller. Als ik …
Tortillataart met tomatenpesto en garnalen
Dit is een erg leuk recept om te maken. En zeg nou zelf, is het geen plaatje? Feestelijk toch, om een taart op tafel te …
Bloemkool Parmezaan
Jullie kunnen tussen de gerechten die ik voor OMF gemaakt heb, nog wel wat meer bloemkool georiënteerde recepten vinden. Een groente die ik vroeger voornamelijk …
Gevlochten pesto-parmezaanbrood
Deze video stond al een hele tijd op de planning om op te nemen, maar iedere keer kwam het er maar niet van. Het opnemen …
Over Italiaanse kazen: Parmezaan, mozzarella, pecorino en meer
Het mag geen geheim zijn dat ik dol ben op de Italiaanse keuken. Ik hou van pasta’s, ik zou rustig iedere dag pasta kunnen eten …
Pasta Pesto Parmezaan van Oficina in Brussel
Vorige week heb je in mijn ‘Foodie in Brussel’ artikel kunnen lezen dat ik een overheerlijke pasta at bij Oficina, een heel klein maar fijn …
Cheesy Tomato Meatballs
“Viv, dit zijn misschien wel de lekkerste gehaktballen die ik ooit gegeten heb.” Jeetje, das best een compliment uit de mond van mijn immer kritische man. …
Geroosterde spruitjes met citroen en parmezaan
‘Iel, spruitjes!’ Ik weet niet waar het aan ligt maar de gemiddelde Nederlander jonger dan 30 (misschien 35?) lijkt dit te zeggen. Ik snap niet waarom …