Pizza burgers

Ik weet niet hoelang deze pizza burgers al op mijn lijstje stonden, maar het is een behoorlijke tijd geweest voordat ik er uiteindelijk mee aan de slag ging.

Ik geloof dat dit idee in me op is gekomen door mijn oudste zoon. Hij is dol op pizza, welk kind is dat niet, maar die pizzabitterballen uit de Airfryer vindt hij ook helemaal de bom. Een paar maanden geleden was hij nogal teleurgesteld toen ik hem vertelde dat we geen pizza gingen eten maar broodjes hamburger en toen kwam hij met de lumineuze opmerking: “Kunnen we dan geen pizzaburgers eten?!”

Nou, dan moet je net een moeder hebben wiens werk recepten bedenken is. Dus je begrijpt dat mijn radartjes als vanzelf begonnen te draaien. En zie hier het resultaat, een ideaal Fastfood Friday recept: burgers met al het lekkers dat je ook op een pizza wilt tegenkomen.

Pizzaburgers maken

Pizzaburgers maken is eigenlijk net zo eenvoudig als het klinkt: je neemt gewoon alle ingrediënten die jij lekker vindt op een pizza en verwerkt deze op een of andere manier in een burger.

Dit kun je natuurlijk op verschillende manieren doen. Je kunt pizzatoppings tussen het broodje stoppen maar je kunt ook de hamburgers zelf pizza style aankleden. En dat is wat ik heb gedaan. Zo voegde ik tomatenpuree en geraspte mozzarella aan het vlees toe voordat ik er burgers van ging maken. Maar ik belegde de broodjes ook nog met verse mozzarella en (kalkoen)salami. Mega lekker.

Wist je trouwens dat je deze pizzaburgers prima kunt bewaren? Met zelfgemaakte burgers ben ik daar groot voorstander van, want die kun je namelijk prima met broodje en al weer opwarmen in de oven. Ik doe dat zelf heel regelmatig. Als ik voor OMF een burger recept maak, doe ik dat vaak al overdag. ’s Avonds krik ik ze dan weer op in de oven zodat we ze kunnen eten als avondeten.

Als je de pizza burgers in aluminiumfolie verpakt, kun je ze prima een dag of twee in de koelkast bewaren. Haal eventueel de sla er even tussenuit want dit wordt vaak iets minder lekker in de oven.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius hetelucht en warm de burgers 10-15 minuten op. Ja, het broodje wordt dan natuurlijk ook krokant, maar dat is stiekem juist heel erg lekker! Tipje van flipje.

Pizza Hamburgers maken met kaas

Hamburgers maken met kaas is sowieso een aanrader. En dan bedoel ik niet per se een plakje kaas over de burgers laten smelten als bij een cheeseburger, want dat is altijd een goed idee, maar het verwerken van de kaas IN de hamburger. Als je dat nog nooit hebt geprobeerd, echt doen! Het maakt de burgers zoveel sappiger, zachter en voller van smaak.

Zo’n ultiem hamburger-met-kaas recept is deze voor Gevulde cheeseburgers. In dat recept gaat zowel kruidenroomkaas als geraspte Cheddar. Bommetje, maar gruwelijk lekker. En kijk hoe erg de kaas daar uit de burgers loopt. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar dat vind ik dus pure foodp*rn.

Voor de pizza burgers van vandaag heb ik het redelijk subtiel gehouden en uitsluitend geraspte mozzarella gebruikt. Daar proef je an sich niet heel veel van, maar in combinatie met alle andere pizza-ingrediënten is het een topper. En wat ik dus al zei: het maakt de burgers extra juicy.

Burger recept met pizza ingrediënten

Een burger recept met pizza ingrediënten dus en voor mij betekent dat:

• mozzarella
• tomatenpuree en verse tomaten
• (kalkoen)salami

In mijn hoofd is het burgerbroodje dan de pizzabodem en de sla voeg ik toe omdat ik dat gewoon heel lekker vind. Ook op een pizza vind ik (ijsberg)sla altijd erg lekker.

Maar je kunt het natuurlijk zo gek maken als je zelf wil! Echt ie-de-re pizza die jij lekker vindt zou je kunnen ombouwen tot een burger.

Liever een andere burger?

Door de jaren heen heb ik behoorlijk wat burger recepten op OMF gedeeld. De een is snel te maken, zoals deze pizza burgers, met de ander ben je iets meer tijd kwijt. Alle burger recepten vind je hier, maar hieronder vast een lijstje met mijn persoonlijke favorieten.

• Bacon Cheeseburger met onion rings
• Nachoburgers – die zijn ook net zo top als ze klinken. Afgetopt met krokante nachochips en gemaakt van kipgehakt. Note to self: snel weer een keertje maken.
• Griekse fetaburger met homemade tzatztiki
• Gado Gado burgers
• Double Steakhouse Burger à la Burger King

Mocht je het leuk vinden: met dit recept maak je zelfgemaakte hamburgerbroodjes. Ik heb deze keer gekozen voor gemak en ben gegaan voor de burgerbroodjes van Mr. Big Mouth (no spon). Deze zijn onder andere verkrijgbaar bij Dirk van de Broek.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.