Als we eens naar de snackbar gaan om eten te halen, dan bestel ik negen van de tien keer een patatje oorlog. Ik ben dol op die combinatie van warme satésaus, romige mayonaise, frisse rauwe uitjes en natuurlijk die enorme berg knapperige friet eronder. Hoewel ik een simpel frietje mayo ook echt kan waarderen, heeft het lekkere slonzige van een goed patatje oorlog gewoon iets onweerstaanbaars.
Wist je trouwens dat een patatje oorlog in bijna iedere regio anders wordt gemaakt? In het noorden van het land krijg je bijvoorbeeld vaak alleen friet met mayonaise en satésaus, terwijl er in andere delen van Nederland juist weer curry of uitjes aan worden toegevoegd. Hier in Apeldoorn betekent een patatje oorlog standaard: friet met mayonaise, satésaus, curry én een flinke hand rauwe ui. En precies die versie besloot ik zelf thuis na te maken.
Patatje oorlog zelf maken
Het fijne aan zelf een patatje oorlog maken is dat je helemaal zelf kunt bepalen hoe royaal je bent met de toppings. Extra veel satésaus? Doen. Meer uitjes? Alleen maar lekker. En eerlijk: zelfgemaakt smaakt vaak nóg beter dan van de snackbar. Zeker als je de friet lekker krokant bakt en de satésaus goed warm en romig serveert.
Een patatje oorlog is misschien niet het meest chique gerecht ooit, maar soms is dát juist waar je zin in hebt. Echt ultiem comfortfood voor een luie vrijdagavond, snackavond of wanneer je gewoon trek hebt in ouderwets lekkere snackbarfood thuis.
Patatje oorlog
Ingrediënten
- ovenfriet *Ik ben erachter gekomen dat ovenfriet hier lekkerder bij is omdat het minder vet en op de een of andere manier knapperiger is. Patatjes uit de frituur gebruiken kan natuurlijk ook!
- currysaus
- mayonaise
- eigen gemaakte satésaus
- 1 st ui
- naar smaak zout
Instructies
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Spreid de ovenfriet uit over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Zorg ervoor dat de patatjes elkaar niet overlappen.
- 2. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de frietjes in ongeveer 20 minuten goudbruin en knapperig. Bestrooi rijkelijk met zout.
- 3. Maak ondertussen vast de satésaus klaar. Snipper ook alvast de ui zo fijn mogelijk.
- 4. Hoop de gebakken friet op op een bord en schenk hier de drie sauzen naast elkaar overheen. Doe dit zoveel mogelijk in het midden, het is lastig eten wanneer ieder frietje onder de saus zit!
- 5. Verdeel de gesnipperde uitjes over de saus en klaar!
- Dit artikel is natuurlijk een beetje gekscherend bedoeld want een echt recept is dit niet. Maar waarom zou je een Patatje Oorlog bewaren voor de snackbar als je deze ook heel makkelijk thuis kunt maken?
Lekker! Dit wil ik vanavond best eten!
Die frietjes zien er in elk geval echt heerlijk uit, veel te lang geleden dat ik die op heb! Patatje oorlog bestel/eet ik eigenlijk nooit – ik vind patat nog altijd het lekkerst met mayonaise – maar je hebt gelijk dat je dat niet alleen voor in de snackbar hoeft te bewaren!
Grappig dat jullie er curry bij eten, hier is het pindasaus, mayonaise en uitjes. Wist niet dat het overal anders gegeten werd.
Ik ken hem alleen zonder curry. Die vind ik ook onwijs lekker. Vooral door de uitjes!
Oeh lekker! :)
lekker! Dit maak ik ook altijd (wel zonder de curry, maar natuurlijk mét rauwe uitjes!)
Ook hier is een patatje oorlog met pindasaus, mayo en ui. Volgens mij is dat overal wel hetzelfde. Heb het nog nooit ergens anders anders gekregen in elk geval.
Wel een beetje een erg makkelijk “recept” voor de fastfood friday dit keer.
Ziet er goed uit!
He grappig ik kende ‘m ook niet met curry erbij door.
Toevallig doen we vanavond zelfgemaakte friet.
Ik ga dan eens jouw ‘oorlog’ proberen ;) Met curry!
Ben benieuwd hoe dat smaakt!
Ik krijg hier zo’n honger van!
grappig idd hier in rdam pindasaus en mayo…