Als ik dit artikel schrijf (vaak op vrijdag), lees ik altijd even terug waar ik het eetoverzicht van de week ervoor mee ben geëindigd. Een week geleden schreef ik: “Stiekem kijk ik best wel even uit naar een normale week. Maar aankomende week is natuurlijk Hemelvaartsdag, dus dat normale kan ik wel weer op mijn buik schrijven. Ik spendeer in ieder geval wel weer de nodige uren in de keuken aankomende week en dat is hard nodig.”
En ook zag ik dat ik het vorige eetoverzicht begon met een foto van de barbecue. Sjonge, dat was deze week wel even anders hè? Ik ben nu al klaar met de regen, foei.
Deslaniettemin was het een fijne week. Rommelig inderdaad, door Hemelvaartsdag, maar wel een prima weekje met lekker eten. De man en ik besloten spontaan buiten de deur te eten op Hemelvaartsdag en probeerden een nieuw restaurant in de omgeving. We testten tevens een kant-en-klaar maaltijd van XXL Nutrition en ik bracht dus de nodige uren door in de keuken.
Kijk je mee?
Zaterdag
Zaterdag is voor friet! Althans, deze week was dat het, haha. Uit de Airfyer (van Frites uit Zuyd, die zijn echt zo lekker). Ik at er salade en een Duitse biefstuk bij. Dat laatste eet ik eigenlijk nóóit, maar ik zag ze liggen en dacht: waarom ook niet. Direct een mentale notitie voor mezelf, want het viel goed in de smaak.
Zondag
Tijdens het doen van de boodschappen zagen we al eerder de diepvriesmaaltijden van XXL Nutrition liggen en daar was ik best benieuwd naar. Lijkt me ideaal bij geen zin/tijd om te koken, alles is afgewogen op één portie en de macro’s zijn goed.
Ik koos de kip piri piri met rijst, broccoli en sperziebonen en die smaakte echt prima. Voor heel af en toe biedt dit nog wel eens uitkomst.
Maandag
Maandag stond ik dan eindelijk in de keuken en daar had ik best wel zin in. Ook omdat hetgeen ik maakte, direct gebruikt kon worden als avondeten ’s avonds. We aten paella en erbij lamsköfte.
Dinsdag
Al weken vroeg mijn jongste om paratha-tosti’s en eindelijk vond ik een moment om die op de planning te zetten. Ik maakte er shakshuka met witte bonen bij, met nog wat restjes groenten uit de koelkast.
Woensdag
Woensdag moest ik afrijden voor mijn motorrijbewijs en ik slaagde in een keer, woooohooo! Zo blij. Na het wegbrengen van de jongens naar hun vader, reed ik direct door naar het huis van de liefde en gelukkig had hij al boodschappen gedaan. We maakten een verspakket van Plus klaar: flatbreads met sticky kip, komkommer en een soort coleslaw. Smaakte goed.
Donderdag
Op Hemelvaartsdag maakten we een lange wandeling en de liefde en ik besloten spontaan buiten de deur te eten ’s avonds. We fietsten laatst langs Arista in Teuge en daar waren we wel benieuwd naar. Het is een All you can eat à la carte concept en een mix van Franse en Japanse invloeden. Klinkt bijzonder, maar het smaakte erg goed!
We aten verschillende dingen; ik maakte enkel een foto van mijn steak tartare die echt heel prima was.
Vrijdag
Aan het eind van de middag haalde ik de kinderen op en ik besloot een publieksfavoriet op tafel te zetten: noedelsoep! Uiteraard om zelf in elkaar te zetten, dus ik at hem met volkoren noedels, gepocheerde kip, veel taugé, ei en bosui. De bouillon was een miso bouillon deze keer.
En dan EINDELIJK is daar weer een normale week. Eén om precies te zijn, maar dat mag de pret niet drukken. Nu mijn rijlessen klaar zijn heb ik ook weer wat extra uren over om in de keuken door te brengen en daar kijk ik heel erg naar uit. Frankrijk (voor Tour du ALS) is al zo en vrij rap daarna begint de zomervakantie. Het zou heel fijn zijn om (ruim) voor die tijd alles klaar te hebben staan, maar dan is er nog wel werk aan de winkel.
Fijne zondag! x