Tonijnsalade is er bij mij eentje die standaard in de roulatie zit. Het is zo’n recept dat je bijna gedachteloos maakt, maar dat altijd goed uitpakt. Lekker fris, hartig en bovendien een fijne bron van eiwitten. Ideaal dus voor een snelle lunch of als je iets makkelijks wilt voorbereiden.
Wat ik er vooral fijn aan vind, is hoe veelzijdig het is. Ik gebruik deze tonijnsalade regelmatig als basis voor een tuna melt (echt een aanrader trouwens), maar hij doet het ook perfect als borrelhapje op een toastje of als vulling voor een goed belegde sandwich. Dit is gewoon mijn go-to recept: simpel, snel en precies zoals ik ’m het lekkerst vind.
De combinatie van augurk, kappertjes en sjalot zorgt voor een frisse en lichtzure smaak, terwijl de peterselie het geheel net wat lichter maakt. De mayonaise en mosterd brengen alles samen tot een romige, smeuïge salade. Precies wat je wilt.
Mager alternatief voor tonijnsalade maken
Wil je een lichtere variant maken van tonijnsalade? Dan kun je de mayonaise heel goed vervangen door magere kwark. De salade wordt daardoor iets frisser en ook wat natter van structuur, maar de smaak blijft verrassend goed.
Houd er wel rekening mee dat tonijnsalade op basis van magere kwark wat vocht loslaat. Er kan dus een waterlaagje onderin de kom ontstaan. Daarom is deze variant het lekkerst als je ’m direct na het maken opeet, in plaats van ‘m te bewaren in de koelkast.
Wil je toch liever de klassieke romigheid van mayonaise behouden, maar iets minder vet eten? Dan is Friteslijn van Remia een fijn alternatief voor volvette mayonaise. Daarmee blijft de structuur lekker smeuïg, maar maak je toch een iets lichtere keuze.
Gebruik mijn tonijnsalade recept voor het maken van kleurrijke Tuna Melt wraps, ideaal om mee te nemen naar je werk. Of voor Tuna Melt à la Dudok als je zin hebt in een warme, uitgebreide lunch.
Tonijnsalade
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn (op waterbasis)
- 2 augurken – in kleine blokjes
- 1 sjalot – gesnipperd
- 1 tl kappertjes
- 1 el verse peterselie – fijngehakt
- 3 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- peper en zout
Instructies
- Laat de tonijn uitlekken en doe de vis in een kom.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en meng het geheel tot een frisse salade.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
