Truffelkruidnoten

Truffelkruidnoten zijn als je het mij vraagt de allerlekkerste kruidnootjes die er zijn. Hoewel ik me vroeger klem at aan de gewone kruidnoten – ok, dat viel nog wel mee -, zijn de kruidnootjes met een dun laagje chocolade en een laagje cacaopoeder nu favoriet in huis. Het fijne is dat je ze thuis ook heel eenvoudig kunt maken! Officieel worden de kruidnoten gemaakt met een laagje witte chocolade, maar voor het gemak heb ik melkchocolade gebruikt. Dit soort chocolade smelt namelijk wat makkelijker dan witte chocolade en naar mijn idee versterkt melkchocolade de smaak net even iets meer.

Wat heb je nodig?

• hoeveelheid kruidnoten naar wens
• melkchocolade
• cacaopoeder

Omdat truffelkruidnoten in no-time klaar zijn is het misschien wel net zo leuk (en smakelijk!) als je de kruidnootjes zelf bakt.

1. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Zorg er bij dat laatste voor dat de chocolade niet aanbrand!

2. Zeef de cacaopoeder boven een kommetje zodat grove stukken fijn worden gemaakt. Bekleed ook een bord met een vel bakpapier.

3. Wentel de kruidnootjes met behulp van twee vorken door de chocolade tot ze voorzien zijn van een dun laagje. Laat de overtollige chocolade eraf lopen.

4. Wentel de chocoladekruidnoten vervolgens direct door het cacaopoeder.

5. Leg de truffelkruidnoten vervolgens op het met bakpapier bekleedde bord. Herhaal de bovenstaande stappen tot al je kruidnoten op zijn.

6. Zet het bord minimaal twee uur in de koelkast zodat de chocolade hard kan worden.

7. Klop het overtollige cacaopoeder van de kruidnoten door ze zachtjes op het bord te tikken. Bewaar ze vervolgens luchtdicht in een trommeltje buiten de koelkast.

 

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.