Zalm roken op de barbecue
Alweer een hele poos geleden volgde ik een workshop die webshop fonQ had georganiseerd in samenwerking met Weber, het barbecuemerk. We hadden zelf nog niet …
Volkorenpizza met gerookte zalm en avocado
Soms heb je van die cravings waar je eigenlijk niet aan toe wilt geven omdat het simpelweg te slecht voor je is. Ik heb dat …
Broodje uit de oven: Geitenkaas met gerookte zalm
Gesponsord – Dat wij Nederlanders altijd graag voor het bekende gaan mag duidelijk zijn. De Caesar Salads en broodjes geitenkaas met honing en walnoten zijn al …
Tortellini met witte asperges en gerookte zalm
Nog heel even en dan moeten we de witte asperges weer gedag kussen voor bijna een jaar. Traditioneel gezien eindigt het aspergeseizoen op 24 juni …
Mini quiches met gerookte zalm en groene asperges
Eieren en Pasen zijn natuurlijk onlosmakelijk met elkaar verbonden en hoewel de bekende eimuffins het heel goed zouden doen op de paastafel, vond ik het …
Kerstvideo: 3x voorgerecht met zalm
Vorige week was ik samen met foodievriendinnetjes Brenda en Pauline een dag aan het knallen in de kookstudio van Dille & Kamille in Amsterdam om …
Carpaccio van gerookte zalm
Iets lekkers klaarmaken met gerookte zalm is wat mij betreft niet zo moeilijk. Hoewel ik liever een verse moot zalm heb, vind ik gerookte zalm …
Gerookte zalmtartaar met rucola-olie
Zalm is een vissoort dat we vaak terug zien in een kerstmenu en hoewel een mootje gebakken zalm wat mij betreft altijd goed is, mits …
Goedgevulde omelet met gerookte zalm
“Wanneer je genoeg hebt aan ei voor het avondeten, weet je dat je oud wordt” aldus Bill Granger. Maar stiekem vind ik een ei voor avondeten …
Waarschuwing: Salmonella in zalm!
Even een kort berichtje tussendoor. In verschillende verpakkingen van gerookte zalm is een salmonella bacterie gevonden. Omdat dit een vervelende bacterie is die salmonella veroorzaakt, …
Voor de luie zondag: Ei-zalm toast
Als je gisteravond bent uitgeweest heb je óf geen zin om te eten, zoals ik altijd heb na het uitgaan, óf je moet een vette …