Super Healthy Sunday: 3x Havermoutontbijtjes

Waar het vorig jaar enorm gehyped werd, lijkt het inmiddels wel een algemeen geaccepteerd healthy ontbijt te zijn: havermoutpap. Hoewel ik er in het begin enorm aan moest wennen en het gewoon niet lekker vond, vind ik het tegenwoordig heerlijk om te ontbijten (of lunchen) met een bordje havermoutpap. Het is goed vullend, gezond en je kunt er eindeloos mee variëren. Voor Super Healthy Sunday leek het me leuk om eens wat variaties op de havermoutpap te laten zien. Vandaag 3x Havermoutontbijtjes waarvan ik zeker weet dat jij naar de winkel rent om de ingrediënten te halen.

Havermout
Eerst eens even iets meer over havermout, want wat maakt het nu zo gezond? Havermout wordt bereid uit het graansoort haver. Hele haverkorrels worden gewassen, gepeld en vervolgens geplet en eventueel nog in stukken geknipt. Havermout is verkrijgbaar in verschillende varianten waarvan ik altijd instant havermout gebruik. Dit wordt gemaakt van gebroken haverkorrels en zijn al voorgekookt waardoor je ze snel en makkelijk kunt gebruiken zonder ze eerst een kwartier te moeten koken.

Havermout is daarnaast enorm gezond. Een aantal redenen waarom je regelmatig met havermout zou moeten ontbijten:

1. Havermout verlaagt het cholesterolgehalte;
2. Havermout bevat veel oplosbare vezels welke ervoor zorgen dat je langer verzadigd bent;
3. Havermout is van nature glutenvrij;
4. Havermout bevat veel antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schade van buitenaf of schade die tijdens de stofwisseling kan ontstaan;
5. Havermout is (zeker vergeleken met brood) laag in calorieën.

Genoeg redenen om het aan je eetpatroon toe te voegen toch?

Goed, tijd om je mijn drie favoriete havermoutontbijtjes te laten zien. Voor ieder ontbijt gebruik ik 30 gram havermout en 180 milliliter sojamelk light. Voel je vrij om een ander type melk te gebruiken. Zelf zet ik een kommetje altijd zo’n 3 à 4 minuten in de magnetron. De havermoutpap is dan vrij dik.

Appeltaart-havermout

• ½ zure appel
• 1 eetlepel gehakte noten
• 1 theelepel salted caramel
• kaneel naar smaak

Maak de havermoutpap klaar en haal het kommetje uit de magnetron. Was de appel en snijd de helft hiervan in kleine blokjes. Schep de salted caramel op de havermoutpap wanneer deze nog warm is en roer hem er vast doorheen. Verdeel de blokjes appel en de noten over de havermoutpap en top af met een hoeveelheid kaneel naar smaak.

Variatietip: voeg nog een eetlepel rozijnen toe als je dit lekker vindt.

Blueberry Fields

• 3 eetlepels bosbessen
• 1 ½ eetlepel gojibessen
• 1 eetlepel geraspte kokos
• 1 theelepel pindakaas

Lepel de pindakaas door de havermoutpap wanneer deze nog warm is. Was de bosbessen en verdeel deze vervolgens samen met de gojibessen over de pap. Strooi de geraspte kokos over de bosbessen.

Variatietip: in plaats van gojibessen kun je ook verse frambozen gebruiken.

Bananasplit

• ½ banaan
• vanille-aroma naar smaak
• 1 eetlepel gehakte noten
• ½ theelepel cacaopoeder

Voeg de vanille-aroma aan de melk en havermout toe voordat je het kommetje in de magnetron zet. Schep de havermoutpap goed door wanneer deze uit de magnetron komt. Snijd de banaan in plakjes en verdeel deze samen met de gehakte noten over de havermoutpap. Strooi er vervolgens een halve theelepel cacaopoeder overheen.

Wat is jouw favoriete havermoutontbijtje?