Watermeloensalade met rucola en frambozenvinaigrette
Eén van mijn favoriete fruitsoorten voor de zomer is toch wel watermeloen. Als kind was ik er al dol op! Op OMF hebben we ook …
Philly cheesesteak gevulde paprika’s
Ik deelde laatst al een recept waarin gegrilde paprika’s de hoofdrol speelden, vandaag doe ik het nog een keer! Het recept is daarentegen weer heel …
Sour Cream & Onion aardappelsalade
Hoewel we aardappelsalades vaak bewaren voor de zomer, is dat naar mijn idee een beetje onzin. Want serveer zo’n aardappelsalade lauwwarm met een stukje vis …
Gegrilde paprika’s met burrata en dukkah
Eén van de lekkerste gerechten die ik in de afgelopen weken heb gemaakt vind je nu hieronder: gegrilde paprika’s met burrata en dukkah. Ik heb …
Gevulde aardappelkoekjes
Er doen zich vast wel eens momenten voor waarop je aardappels over hebt. Of ze nou gekookt, gepureerd of gebakken zijn: gooi ze niet weg …
Jackfruit Sloppy Joe
Wellicht heb je al eens van Sloppy Joe’s gehoord, het zijn broodjes die belegd zijn met een soort bolognesesaus. Tomatensaus met gehakt dus. Gelukkig is …
Kipgehaktballen met Cranberrysaus
Wanneer begint bij jullie kerstmis? Bij ons begint het op kerstavond, bij mijn ouders thuis. Dat doen we ieder jaar en mijn ouders zorgen dan …
Aardappel Pastinaak Puree met Truffeltapenade
Vaak weet je wel welk hoofdgerecht je op tafel zet wanneer je een kerstdiner organiseert. Het is meestal ook het eerste wat je bedenkt en …
Wellington met Kastanjechampignons en Walnoten
Ik wilde graag een Wellington maken omdat ik dat één van de ‘op en top’ Kerstgerechten vind. Echter kennen we de variant met vlees wel, …
Aardappeltorentjes met knoflook & Parmezaan
Tijdens het kerstdiner wil ik altijd iets van een aardappelgerecht op tafel zetten om bij het hoofdgerecht te serveren. Wat dit precies is verschilt overigens …
Rösti met Cheddar en Bosui
Ik maak nooit rösti. Jullie wel? Ik niet. Maar ik ga het vaker doen! Want het is helemaal niet zo ingewikkeld en het is dus …
Cook the books: Pittig geroosterde aardappels met tahin en sojasaus van Ottolenghi
We zitten op OMF een beetje in een Ottolenghi-fase geloof ik. Niet lang nadat zijn nieuwste boek Flavour op mijn deurmat plofte, organiseerde Viv een complete …