Vandaag trek ik mijn slowcooker weer eens uit de kast om pulled chicken wraps uit de slowcooker te maken! Toen ik Sabine nog niet zo lang kende, maar we al wel een duidelijke ‘foodie-klik’ hadden, deed ze me haar oude slowcooker cadeau. Ik vertelde haar namelijk dat ik wel benieuwd was naar zo’n apparaat en dat ik overwoog er eentje te kopen. Dat hoefde dus niet meer, zo leuk!
Dit is inmiddels zo’n 4 jaar geleden en nog steeds trek ik af en toe dat fijne apparaat uit de kast. Je kunt er simpelweg zúlke heerlijke gerechten mee maken.
Waarom pulled chicken wraps uit de slowcooker?
De slowcooker is echt een must-have in mijn keuken, zeker op drukke dagen. Het grote voordeel van een slowcooker is dat je alle ingrediënten simpelweg in de pan gooit, de deksel erop doet en de rest van het werk laat je over aan de machine. Terwijl jij doorgaat met je dag, kookt de slowcooker op een laag pitje een heerlijke maaltijd. Ideaal toch?
Pulled chicken wraps uit de slowcooker zijn bovendien een gezonde keuze en ook nog eens super veelzijdig. Ze vormen een perfecte balans tussen comfort food en voedzaam eten. Doordat de kip langzaam gaart, wordt het ongelooflijk mals en vol van smaak. Daarnaast kun je met pulled chicken eindeloos variëren. Of je nu gaat voor een Mexicaanse twist met guacamole en salsa, of een meer Aziatisch geïnspireerde wrap met hoisinsaus en koriander, je kunt alle kanten op!
Sabine is groot fan van slowcooker recepten. Ze heeft er zelfs een boek over geschreven. Op deze pagina met slowcooker recepten vind je alle online artikelen!
De kracht van kruiden en specerijen
Wat deze pulled chicken wraps uit de slowcooker zo lekker maakt, zijn de kruiden en specerijen die je toevoegt. Voor deze variant gebruik ik bijvoorbeeld tomatenblokjes als basis voor de saus en meng ik deze met een heleboel smaakmakers. Denk aan knoflookpeper, smokey paprikapoeder en een beetje komijn voor extra diepte in de smaak. Deze specerijen zorgen ervoor dat de pulled chicken die typische hartige en rokerige smaak krijgt waar je direct trek van krijgt.
Een slowcooker gerecht heeft wel wat tijd nodig om te garen, maar juist die lange bereidingstijd zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken. En geloof me, die extra tijd is het helemaal waard. Na zo’n zes uur is de pulled chicken perfect mals en doordrenkt met al die heerlijke smaken. Ideaal voor deze wraps dus!
Wraps kiezen: gezond en kleurrijk
Nu is het tijd om te kiezen welke wraps je gaat gebruiken. Je kunt natuurlijk altijd gaan voor de standaard tortilla’s, maar ik vind het leuk om een beetje te experimenteren met gezondere opties. Voor deze pulled chicken wraps uit de slowcooker koos ik bijvoorbeeld voor kleurrijke wraps gemaakt van rode bietjes en wortel. Niet alleen voegen ze een gezonde touch toe, maar ze zien er ook nog eens leuk uit op tafel met roze en gele kleuren.
Als je geen fan bent van bieten- of wortelwraps, zijn volkoren wraps of zelfs koolbladeren ook een goede optie.
Een frisse, knapperige topping
Voor wat extra frisheid en textuur maak ik graag een simpele rauwkostsalade om bovenop de pulled chicken te leggen. Voor deze wraps combineerde ik biet- en worteljulienne met een knoflookkwark. Die knapperige groentes voegen een lekkere bite toe en de kwark zorgt voor een romige touch zonder dat het zwaar wordt.
Andere lekkere toppings zijn bijvoorbeeld verse koriander, plakjes avocado, jalapeño’s voor wat extra pit, of een scheutje limoen voor een frisse kick. We variëren vaak en daardoor blijven pulled chicken wraps uit de slowcooker zo’n favoriet bij ons thuis.
Tips voor het maken van de perfecte pulled chicken wraps in de slowcooker
- Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet: Kippendijen zijn iets vetter dan kipfilet en blijven daardoor sappiger tijdens het lange kookproces. Dit zorgt voor extra smaak en voorkomt dat de kip droog wordt.
- Laat de slowcooker zijn werk doen: Het kan verleidelijk zijn om tijdens het koken de deksel op te tillen om te kijken hoe het ervoor staat, maar probeer dit echt te vermijden. Elke keer dat je de deksel optilt, ontsnapt er warmte en duurt het langer voordat je kip gaar is.
- Maak extra porties: Pulled chicken is ideaal om in grotere hoeveelheden te maken en in te vriezen. Zo heb je altijd een voorraadje klaarstaan voor drukke dagen. Gewoon even opwarmen en je hebt in een mum van tijd een lekkere maaltijd op tafel.
Conclusie
Pulled chicken wraps uit de slowcooker zijn echt het ultieme comfort food. Niet alleen omdat de kip zo heerlijk mals wordt, maar ook omdat het zoveel tijd scheelt op drukke dagen. Je gooit alles in de slowcooker, laat het lekker pruttelen, en aan het einde van de dag zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Bovendien kun je eindeloos variëren met de wraps, toppings en kruiden, zodat je altijd een gerecht hebt dat bij je smaak past.
Dus, heb je een slowcooker in de kast staan? Dan weet je wat je te doen staat!
Nog geen slowcooker in je bezit? Deze van Russell Hobbs vinden we zelf erg fijn. Betaalbaar is ‘ie en ook nog eens knap om te zien!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Pulled Chicken Wraps
Benodigdheden
- slowcooker
Ingrediënten
Pulled Chicken
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 teen knoflook geraspt
- 2 rode uien gesnipperd
- 2,5 el honing
- 1 tl knoflookpeper (haal ik bij de toko)
- 1 tl zeezout
- 3 tl smokey paprikapoeder (haal ik bij de toko)
- 1 tl tabasco
- 900 gram kipfilet schoongesneden
Rauwkost
- 2 el kwark
- 1/2 teen knoflook geraspt
- peper
- zeezout
- 1 flinke hand bietenjulienne
- 1 flinke hand worteljulienne
Overig
- 5 wortel- en bietenwraps
Instructies
Pulled Chicken
- Meng alle ingrediënten voor de saus met elkaar en haal de kipfilets door de saus heen. Leg de kip in de slowcooker en giet de overige saus over de kip heen. Zet de slowcooker aan op Low, voor 6 uur.
- Als je de mogelijkheid hebt; trek dan halverwege het garingsproces de kip alvast een beetje uit elkaar. Op het laatst trek je alles uit elkaar en is de saus goed gemengd met de kip.
Rauwkost
- Meng de kwark met de knoflook, peper en zout. Roer daarna de julienne’s erdoor.
Wraps
- Vul de wraps met wat rauwkost en pulled chicken, vouw ze dicht en eet smakelijk :-)
Het paringsproces ?? Hahahaha
Heerlijk recept overigens, komt zeker op het menu !
Klinkt lekker! Kan je dit recept ook maken zonder een slowcooker?
Heerlijk recept! Ik heb zelf nog een appeltje toegevoegd aan de rauwkost.
Lekker!
Heerlijk! Heb je nog tips hoe dit te maken zonder slowcooker? In een pan in de oven?
In de oven zou inderdaad kunnen, maar je kunt ook alle ingrediënten in een pan doen en aan de kook brengen. De kip heeft ongeveer 20 minuten nodig om te garen in de saus voordat je het uit elkaar kunt trekken.