Trifle met citroenroom, meringue en aardbeien

444

Gesponsord – De zon hoeft maar één keer te schijnen en ik krijg direct de zomer in mijn bol. Nu is het ook alweer bijna eind mei dus dan mag het wat mij betreft zo langzaamaan ook wel weer. Vandaag heb ik dan ook een lekker zomers dessert voor jullie: een trifle met citroenroom, meringue en aardbeien. Lekker zoet, fris en perfect om een barbecue of ieder ander diner mee af te sluiten. Voor de meringue maakte ik deze keer gebruik van de Mix voor Meringue van Dr. Oetker. Ideaal omdat je er alleen maar water aan toe hoeft te voegen. Dit bespaart je een hoop eieren en vooral ook frustratie wanneer de meringue niet blijkt te lukken en je al die eieren hebt verspilt. Met de Mix voor Meringue van Dr. Oetker heb je dit probleem niet. Die is lekker simpel en kan bijna niet mislukken. Bovendien zijn de meringues die gemaakt worden met de mix ook gewoon hartstikke lekker, ook heel fijn!

Wat heb je nodig? (4 personen)

1. Snijd de plakken cake in blokjes en verdeel deze over de bodem van een viertal glazen.

2. Breng de slagroom met de kristalsuiker aan de kook. Haal de pan van het vuur en roer het citroensap erdoor. Laat even afkoelen en schenk vervolgens over de cake in de glaasjes.

3. Zet de glazen in de koelkast zodat de citroenroom kan opstijven.

4. Maak ondertussen de meringues. Doe dit door 60 milliliter water met de Mix voor Meringue van Dr. Oetker op te kloppen tot stijve pieken. Verdeel de mix in hoopjes over een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak de meringues op 110°C een uur in de oven. Zet de oven uit en laat de meringue vervolgens nog twee uur in een dichte oven drogen.

5. Snijd de aardbeien in stukken en verdeel deze in de glaasjes over de citroenroom.

6. Breek de meringues in stukjes en verdeel deze over de verse aardbeien. Serveer de trifles direct.

Dr. Oetker Mix voor Meringue

Dit is een gesponsord artikel

Join the Conversation

  1. het ziet er lekker uit. Als ik me de combinatie voorstel loopt het water me al in de mond :-)

  2. Heerlijk, hier lust ik wel een portie van!

  3. Lijkt me een heel lekker en fris dessert! Deze ga ik onthouden.

  4. Serieus, waarom hebben jullie altijd van die mega lekkere recepten?! <3

    1. Hahaha! Zou wat zijn, een foodblog met alleen maar ranzige recepten. Gat in de markt ;)

  5. Ooooh wat een lekker recept!!!!

  6. Oh dat ziet er lekker uit!! Dat het maar snel zomer mag worden! :-)

  7. Oh, dit lijkt me heerlijk en fris! En ideaal zo’n meringue mix, en gelukkig is die ook nog goed en lekker (niet zoals de tompouce mix ;) )

  8. Melissa says:

    Moet dit direct geserveerd worden, is t anders niet lekker?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close