Oosterse maaltijdsalade met gamba’s

735

Ergens ben ik best wel dol op de maaltijdsalades van Albert Heijn. Van alle supermarkten vind ik dat Albert Heijn het meest innovatief en creatief is met het maken van hun maaltijdsalades. Vaak zijn ze redelijk goed gevuld en zijn de smaken niet zo vreselijk standaard. Ik was altijd gek op de Gado Gado salade (ik geloof dat deze er niet meer is?) en de BLT salade met kip vind ik ook erg lekker. Een andere salade die ik heel veel voorbij zie komen is de Oosterde maaltijdsalade met gamba’s en ik vond het leuk om deze zelf te maken. Want toegegeven: vers gemaakt smaken de maaltijdsalades het allerlekkerst en zo moeilijk is het helemaal niet. Zie hier dus mijn twist op de maaltijdsalade van Albert Heijn.

Wat heb je nodig? (3 – 4 personen)

Voor de salade:

  • 150 gram noedels naar wens
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram gamba’s
  • 1 struik paksoi
  • 8 radijsjes
  • ½ komkommer
  • 150 gram sojabonen
  • 2 eetlepels sesamzaadjes

Voor de dressing: 

  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel ahornsiroop (of honing)
  • 1 eetlepel rijstazijn

1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

2. Hak het teentje knoflook fijn en fruit deze in een koekenpan aan tot het goed begint te geuren. Voeg de gamba’s toe en bak deze tot ze gaar zijn.

3. Was de radijsjes, paksoi en komkommer. Snijd de komkommer in stukken, de paksoi in reepjes en schaaf de radijsjes met behulp van een kaasschaaf in dunne plakjes. Doe de groenten samen met de sojaboontjes bij elkaar in een kom.

4. Roer voor de dressing alle ingrediënten door elkaar.

5. Rooster ondertussen de sesamzaadjes in een droge koekenpan.

6. Spoel de noedels af onder de koude kraan en laat goed uitlekken. Voeg ze samen met de gamba’s toe aan de groenten.

7. Schenk de dressing over de salade en schep alles even goed om.

8. Garneer de maaltijdsalade met de geroosterde sesamzaadjes.

Oosterse maaltijdsalade met gamba's

Join the Conversation

    1. Mee eens dat dit n hele lekkere salade is.
      Wat ik t fijne van zelf maken vind is dat er geen kleur-geur-smaakstof en allerhande E-nrs aan toegevoegd is.
      Dit is voor mij n blijvertje, dank je wel

  1. Ook een van mijn favoriete salades van de AH! Maarja, ik ben ook dol op alles wat Oosterse smaken heeft. Lekker!

  2. Ooo dit klinkt heerlijk! Waar koop jij de sojabonen? Ik kan ze bij de AH niet vinden. Misschien zoek ik verkeerd:). Ik ga deze salade zeker proberen!

    1. Ze verkopen ze wel! Je vindt ze in een klein doorzichtig bakje in het salade(koel)schap bij de rauwkost.

      1. O ga ik meteen even kijken vandaag. Dankje!

  3. Dat ziet er wel erg goed uit!

  4. Het ziet er echt heel lekker uit ! Die gaat bij mijn lijstje van to cook haha

  5. De garnalensalade is zeker lekker… maar mijn favoriet is de geitenkaas met appel, gedroogde tomaat en walnoot. Krijg er nu spontaan zin in!

  6. Ah, ik ben ook zo dol op de salades van de Albert Heijn. Ziet er ontzettend lekker uit!

  7. Dit zou niet iets voor mij zijn, maar ik weet zeker dat ik mijn vriend hier enorm blij mee zou maken :D

  8. Marjan says:

    Dit is mijn favo AH maaltijdsalade en hij staat nu voor morgen (zelfgemaakt) op het menu! :) Thanks for the inspiration!

  9. Heb t gemaakt! Was heerlijk, de paksoi heel even gewokt en uit laten lekken en volgende keer er een pepertje bij voor de man :-)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close