Maaltijdsalade met meloen en ham

Salades, I looooooove salades! In de zomer dan, want in de koudere maanden maak je mij blijer met een soepje of stoofpot. Maar ja, wie niet. In veel restaurants kun je als voorgerecht een salade van meloen en parmaham bestellen. Kei lekker maar toch wat afgezaagd inmiddels. Om deze gouden combinatie wat meer diepte te geven ging ik laatst aan de slag met het maken van een maaltijdsalade. Ik verving de parmaham weliswaar door serranoham, maar minder lekker werd het er zeker niet van. Deze maaltijdsalade met meloen en ham is voldoende vullend om te dienen als avondeten, zeker wanneer je er een vers stokbroodje bij serveert. En ineens was die combi van meloen en ham niet zo saai en gewoontjes meer. Nom!

Wat heb je nodig? (2 personen als avondeten)

  • 1 pakje serranoham
  • 1 bol mozzarella
  • 1 zakje rucola
  • ½ rijpe galiameloen
  • olijfolie
  • balsamico-azijn
  • peper en zout

1. Was de rucola onder de koude kraan en spreid deze uit over een grote schaal.

2. Snijd de galiameloen in blokjes (of nog leuker: maak er bolletjes van) en verdeel deze over de rucola.

3. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze samen met de serranoham over de salade.

4. Besprenkel de salade lichtjes met olijfolie en balsamico-azijn.

5. Strooi tot slot voor de smaak nog wat peper en zout over de salade.

maaltijdsalade met ham en meloen

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

Maaltijdsalade met meloen en ham

Join the Conversation

  1. Super lekker! Dit eet ik ook wel eens.

  2. Hmm dit ziet er smakelijk uit!! Echt lekker zomers ook, nu het weer nog!

  3. Dit ziet er super uit!

  4. Jaaa echt mijn favoriet! Zo lekker als zomermaaltje. Alleen met mozzarella heb ik het nog nooit gegeten, lijkt me ook best lekker ;)

  5. lena bentvelzen says:

    ik ga het de 2de paasdag eten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close