Video: Peanutbuttercupfudge

Ooooh jongens, dit recept is eigenlijk te fout om te delen. Zo ontzettend makkelijk, zo onwijs lekker en zo onwijs slecht. Maar af en toe moet je jezelf iets gunnen toch? In de video van vandaag laat ik zien hoe je Peanutbuttercupfudge maakt. Een hele mond vol maar eigenlijk is het niet meer dan een fudge van chocolade en pindakaas, met peanutbuttercups eroverheen gestrooid. Klinkt waanzinnig toch? Dat is het ook kan ik je vertellen.

Klik hier als je de video niet kunt zien

Fun fact: mijn eerste kennismaking met peanutbuttercups was toen ik ze zelf maakte. In mijn Guilty Pleasures Kookboek staat dat allereerste recept ook en nog steeds ben ik fan van die homemade variant. Wel smaken de zelfgemaakte peanutbuttercups iets anders dan die van Reese’s. Waar de chocoladesmaak bij de zelfgemaakte cups iets meer aanwezig is, proef je bij de cups van Reese’s toch vooral de, ietwat zoute, pindakaas. Dat wil overigens niet zeggen dat ik de zelfgemaakte lekkerder vind, ik heb geen favoriet.

Toen ik de peanutbuttercups voor het eerst zelf maakte was pindakaas nog helemaal niet zo’n populair ingrediënt om mee te bakken. In Amerika wel, daar is het al jaren hip maar in Nederland konden we er maar lastig aan wennen. De enige optie was dan ook om peanutbuttercups zelf te maken, want de snoepwinkels verkochten het nog niet en de supermarkten al helemaal niet. Vandaag de dag zien we steeds meer producten van Reese’s in de Nederlandse winkels komen. Aan de ene kant heel fijn want man oh man, wat zijn alle dingen lekker maar anderzijds oh zo slecht voor de lijn.

Wanneer je een bezoekje brengt aan supermarkt Jumbo vind je tegenwoordig een (klein) assortiment Amerikaanse producten. Wat peanutbuttercups en verder vooral frisdrank en wat candybars. De Reese’s reep die ik gebruikte voor mijn Pindakaas & Nutella milkshake kocht ik bijvoorbeeld bij Jumbo. Jamin doet het tegenwoordig ook een stúk beter, daar hebben ze enorm veel Amerikaanse lekkernijen. Denk bijvoorbeeld aan de video waarin Tim en ik Amerikaans snoep proefden, al die producten kocht ik bij Jamin. Ik vind het totaal niet erg dat al die Amerikaanse producten naar ons land komen, ze zijn stuk voor stuk perfect en leuk om mee te experimenteren.

Mocht je trouwens een keer in New York zijn, bezoek dan zeker Hershey’s Chocolate World op Times Square. Deze zit recht tegenover de M&M’s Store en je kijkt er werkelijk je ogen uit. Naast de in Amerika immens populaire Hersey Kisses vind je er ook een gigantisch assortiment aan Reese’s producten. Potten pindakaas, pindakaas-chocoladepasta mix, de kleinere (fatsoenlijke?) verpakkingen met peanutbuttercups, MEGA peanutbuttercups van 1 kilo per stuk (I kid you not) en kilozakken minicups. Ik heb me toen we in december 2015 voor het laatst in New York waren braaf ingehouden. Met moeite. In de weekvlog die we toen maakten kun je een fragment zien uit deze chocoladehemel.

Eerlijk waar, ik kan uren doorkletsen over peanutbuttercups en Reese’s maar dat is niet de bedoeling. Ga vooral lekker zelf aan de slag met het maken van deze peanutbuttercupfudge. Snijd de fudge in kleine blokjes nadat hij volledig is opgesteven want het is machtig. Probeer zeker niet in je eentje alles of zelfs maar de helft op te eten, daar ga je spijt van krijgen. Ik ben er niet verantwoordelijk voor als je je niet in kunt houden.

No ratings yet

Peanutbuttercupfudge

Kookstand

Porties64 stukjes

Ingrediënten

• 300 gram melkchocolade
• 25 gram ongezouten roomboter
• 1 blik gecondenseerde melk 400 gram
• 150 gram creamy pindakaas
• 200 gram peanutbuttercups

Instructies

• Doe de boter en de chocolade samen in een kom en smelt beide ingrediënten au bain-marie.
• Voeg zodra de chocolade en de boter gesmolten zijn de gecondenseerde melk toe en roer dit door tot het mengsel dikker wordt.
• Smelt de pindakaas ondertussen in de magnetron en bekleed een vierkante bakvorm (20x20cm) met bakpapier.
• Stort de chocoladefudge in de bakvorm en spreid dit goed uit.
• Schep de gesmolten pindakaas over de fudge en verdeel dit met ronddraaiende bewegingen zodat er een soort marmerpatroon ontstaat.
• Hak vervolgens de peanutbuttercups grof en verdeel deze over de bovenkant van de chocolade-pindakaasfudge.
• Laat de peanutbutterfudge volledig opstijven in de koelkast voordat je hem in blokjes snijdt. Bewaard hem ten alle tijden in de koelkast.