Fastfood Friday: Peanut butter cups

Wow, wow, wow. Nog niet eerder heeft een foto van een gerecht zoveel stof doen opwaaien dan de foto van deze peanut butter cups die ik deelde op Instagram en Facebook. Tientallen vragen kwamen er binnen wanneer het recept gepubliceerd zou worden, of ik überhaupt een artikel er over zou maken en of het inderdaad peanut butter cups waren op de foto. Ja lieve OMF’ers, het waren inderdaad peanut butter cups en natuurlijk deel ik het recept met jullie. Met alle liefde zelfs want oh-my-god wat was dit lekker. Zelden komt het voor dat ik een dag later hetzelfde recept weer maak, maar met deze cups was dit het geval. 36 peanut butter cups maakte ik in twee dagen tijd waarvan het grootste gedeelte uitgedeeld werd. Hoewel de originele cups al niet te versmaden zijn, geef ik als extraatje ook nog twee variatierecepten aan je mee.

Wat heb je nodig? (18 stuks)

• 300 gram melkchocolade
• ½ zakje vanillesuiker
• 1 eetlepel pindakaas zonder stukjes
• 18 siliconencups (onder andere verkrijgbaar bij Xenos)

1. Smelt de chocolade au bain-marie. Vul vervolgens ieder siliconencupje met een klein laagje chocolade. Tik de cupjes zachtjes op het aanrecht om de lucht uit de chocolade te tikken en om ervoor te zorgen dat het een mooi glad laagje wordt. Zet de cupjes vervolgens in de koelkast om de chocolade iets op te laten stijven.

2. Roer de pindakaas los met de vanillesuiker.

3. Leg voorzichtig een klein hoopje pindakaas in het midden van de siliconencups , dit is het makkelijkst te doen met behulp van twee theelepels. Zorg ervoor dat je de randen van de cup niet raakt!

4. Schenk de siliconencups nu vol met de rest van de gesmolten chocolade. Tik wederom de cupjes voorzichtig op het aanrecht om de lucht eruit te tikken en om ervoor te zorgen dat de peanut butter cups straks mooi glad worden aan de bovenkant.

5. Laat de peanut butter cups nu minimaal een uur opstijven in de koelkast tot de chocolade weer volledig is gestold.

Variatie – white peanut butter cups

• 300 gram witte chocolade
• ½ zakje vanillesuiker
• 1 eetlepel pindakaas met stukjes noot
• 18 siliconencups

De werkwijze van deze white peanut butter cups is exact hetzelfde zoals hierboven is beschreven, de smaak is echter wel heel anders. De stukjes noot in de pindakaas zorgen voor een fijne smaaktwist, erg lekker in combinatie met de witte chocolade.

Variatie – Nutella cups

• 300 gram melkchocolade
• 1 eetlepel Nutella
• 18 siliconencups

Geen peanut butter cups meer te noemen maar alsnog heel erg lekker. De Nutella kern in het midden van de cups stolt niet in de koelkast waardoor je knapperige (gestolde) chocolade combineert met een zachte kern. Ook zeer verslavend.