Vandaag deel ik 30 makkelijke bbq bijgerechten in 1 handig overzicht! Waarom?
In de zomermaanden delen we altijd volop inspiratie voor salades, barbecue bijgerechten, verkoelende snacks en noem het maar op. En tóch, ondanks dat er ideeën genoeg staan op Ohmyfoodness, vraag ik me toch iedere keer weer af wat ik nou weer aan bbq bijgerechten op tafel moet zetten bij.
Bijgerechten voor de bbq vind ik op een of andere manier veel lastiger om te bedenken dat hetgeen ik op de barbecue ga bereiden. En juist omdat ik er iedere keer zo over aan het tobben ben, kom ik keer op keer weer uit bij de standaard salades, stokbroodje kruidenboter en salade caprese.
Hartstikke lekker hoor, daar niet van… maar er is natuurlijk meer.
Omdat ik vast niet de enige ben die iedere keer met hetzelfde repertoire aan komt zetten, vond ik het een goed idee om een aantal bbq bijgerechten voor je op een rij te zetten.
Dertig stuks om precies te zijn. Als dat er niet voor zorgt dat je (ik!) meer gaat variëren dan weet ik het ook niet meer.
Bijgerechten BBQ salades
Een lekker stuk vlees op de bbq ben ik gek op, maar ik vind het wel heel lekker om het vlees af te wisselen met een fris en knapperig bijgerecht. Een lekkere salade met couscous, pasta of aardappelen vind ik heerlijk. En laten we het praktische niet vergeten. Salades zijn vaak gemakkelijk voor te bereiden, waardoor je minder tijd kwijt bent aan de grill en meer tijd hebt om te relaxen en te genieten van het gezelschap!
Couscous met limoen en geroosterd amandelschaafsel | Groene pastasalade met verse kruiden en gezouten amandelen
Huzarensalade | Aioli aardappelsalade met spek en haricot verts | Caesar salad on a stick
Kisir (Turkse bulgursalade) | Zwarte rijstsalade met aardbeien en avocado
BBQ bijgerechten groenten
En wat dachten jullie van groenten die kleur toevoegen op tafel? Gegrilde groenten zijn een smaakexplosie voor iedereen aan tafel, maar zeker een welkome aanvulling bij een bbq voor vegetariërs. Probeer eens gegrilde pepers, sappige maïskolven met een klontje boter, of mijn persoonlijke favoriet: geroosterde bloemkoolsalade.
Gegrilde groente caprese met basilicumdressing | Panzanella met groene groenten
Burrata caprese met gegrilde cherrytomaatjes | Courgettefriet met panko en parmezaan | Geroosterde bloemkoolsalade
Bijgerechten BBQ fruit
Fruit als bijgerecht op de bbq verwacht je denk ik niet heel snel, maar het is serieus lekker! Gooi peren op het rooster en je zult versteld staan van de zoete gekarameliseerde smaak die je krijgt. Of probeer perziken te grillen en serveer ze met buffelmozarella op crostini’s.
Watermeloensalade met feta en bramen | Crostini’s met gegrilde perzik en buffelmozzarella
Gekaramelliseerde peer met geitenkaas en croutons
Brood bij BBQ
Een tafel vol met versgebakken broodjes is altijd een winnaar. Bij de bbq’s waar ik kom is het brood vaak als eerste op. Zo lekker met verschillende dips en beleg. Van garlic bread tot zachte focaccia met knoflook, er is altijd ruimte voor een beetje carbs naast al die heerlijke gegrilde gerechten.
Garlic bread | Focaccia met knoflook en ansjovis | Focaccia met knoflookolijven
Makkelijk garlic bread met kaas
Rozemarijn & mozzarellabroodjes | Brioche
Dips bij BBQ
Lekkere dips kunnen wat mij betreft niet ontbreken bij een bbq. Ze voegen diepte en smaak toe aan je gerechten en maken ze helemaal af. Bij kipgerechten serveer ik graag een romige knoflooksaus en bij bbq ribs serveer ik dan weer liever een pittige dip! De kaas pesto dip hieronder is altijd een succes, want deze valt bij iedereen in de smaak.
Avocado aioli | Zelfgemaakte bbq-sauzen | Kaas pesto dip
Hummus partydip | Cashewdip met citroen en koriander
Voorbereiding is key!
Het voorbereiden van bijgerechten voor een BBQ kan je stress op de dag zelf flink verminderen. Hier zijn enkele handige tips om je voor te bereiden:
- Kies gerechten die van tevoren gemaakt kunnen worden: Ga voor bijgerechten die goed zijn als ze een tijdje van tevoren worden bereid. Salades, marinades, sauzen en sommige groentegerechten kunnen perfect van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.
- Bereid de benodigdheden voor: Zorg ervoor dat je alle benodigde keukengerei en ingrediënten bij de hand hebt voordat je begint met koken. Dit voorkomt dat je op het laatste moment nog naar de supermarkt moet rennen. Mis je nog bbq accessoires? Dan is de site van bbqtime een aanrader vanwege het uitgebreide assortiment!
- Marineer van tevoren: Als je van plan bent vlees, vis of groenten te marineren, doe dit dan de avond ervoor. Op die manier kunnen de smaken goed intrekken voordat je begint met grillen.
- Maak gebruik van de barbecue zelf: Soms kun je bijgerechten rechtstreeks op de barbecue bereiden. Denk aan gegrilde groenten of zelfs aardappels in aluminiumfolie. Zo bespaar je tijd en hoef je niet alles in de keuken voor te bereiden.
Bewaar deze recepten op Pinterest!
Deze recepten opslaan zodat je ze altijd kunt raadplegen als je wilt barbecuen? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
