Video: Witte stoofpeertjes

Vorig jaar deelde ik op OMF al een recept voor Stoofpeertjes. Mijn moeder is er vooral heel dol op en zelf vind ik ze ook onwijs lekker. Maar om voor een beetje variatie te zorgen is het ook leuk om eens Witte stoofpeertjes te maken. Je maakt deze met witte wijn en ietwat andere ingrediënten waardoor ze iets frisser smaken dan de traditionele rode stoofpeertjes. Door gewoon Gieser Wildeman’s (roodkokende peertjes) te gebruiken voor deze witte stoofpeertjes, krijgen ze een prachtige koperkleur. Heel mooi op de kersttafel!


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (10 stuks)

  • 10 Gieser Wildeman’s
  • ½ citroen
  • 1 kaneelstokje of 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 verse vanillepeul
  • 1 liter zoete witte wijn

1. Schil de peren maar houd de steeltjes eraan. Zet de peertjes vervolgens rechtop in een diepe pan.

2. Snijd de citroen in kwarten en leg de stukken citroen verdeeld over de pan tussen de peertjes. Voeg het kaneelstokje of het kaneelpoeder toe.

3. Snijd de vanillepeul over de lengte doormidden en leg deze in de pan met peertjes.

4. Schenk de wijn over de peertjes en breng het geheel aan de kook.

5. Draai het vuur laag zodra de wijn kookt, doe de deksel op de pan en laat de peertjes in 90 minuten zacht koken.

Witte stoofpeertjes

Join the Conversation

  1. Wow! Dat ziet er lekker uit!

  2. Stephanie | Kookles Thuis says:

    Mmm.. ik zag ze gister toevallig in een kerstfolder staan en ik dacht.. hoe maak je die? Zó dus! Ik vind die siroop die overblijft altijd zo lekker. Heb je dat met dit recept ook? Ik maak ook wel eens gepocheerde peren in specerijen met kruidnagel en steranijs (met chocoladesaus.. zo lekker!). Misschien is dat ook wel een leuke variatie op dit recept.

  3. Proef de Smaak says:

    Hmm, heerlijk met die verse vanille!

  4. Cheese and Chinese says:

    Leuk, eens een keer wat anders! Vind deze misschien nog wel mooier dan rode peertjes..

  5. Margot says:

    Ik ben gek op stoofpeertjes, dus hier ben ik wel benieuwd naar!

  6. Nathalie says:

    Hallo Sabine, zou je deze ook kunnen maken met bijv. dubbelfriss witte druif/citroen i.p.v. witte wijn? Dit omdat er kinderen mee eten.
    Bedankt alvast.

    1. Sabine Author says:

      Dat kan zeker! Leuk alternatief :)

      1. Nathalie says:

        Top, dank je wel !

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2023 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close