Skoleboller (broodjes met vanillecustard en kokos)
Zoals jullie onlangs hebben kunnen lezen gaan wij deze zomervakantie richting Scandinavië voor een rondreis langs Zweden, Noorwegen en Denemarken. Nu weet ik dat Scandinavië …
Lamingtontaart
Alweer een hele poos geleden maakte ik voor Ohmyfoodness Lamingtons. Lamingtons ken je misschien als Australische cakeblokken, gecoat in chocoladeglazuur en omhult met een laagje …
Carrotcake met ananas en kokos
Als er geen cheesecake op de menukaart te vinden is, kies ik steevast voor carrotcake. Zacht roomkaasglazuur, zoete taart met een ietwat kruidige twist… oef. …
Fastfood Friday: Bounty Millionaires Shortbread
Ik heb even moeten nadenken hoe dit recept te introduceren. Dit Bounty Millionaires Shortbread verdient namelijk echt een introductie want het heeft me ZES pogingen …
Bounty Tiramisu
Ik hoop niet dat er Italianen tussen jullie volgers zitten want ik weet niet of ik het recept van vandaag wel echt tiramisu mag noemen. …
Kokos-Nutella zebracake
Eigenlijk had ik deze zebracake ook een marmercake kunnen noemen, maar de term ‘zebra’ deed iets meer een belletje rinkelen bij mijn kleuter. Daarbij doet …
Australische Lamingtons
Ze stonden al een hele poos op mijn lijstje om te maken: Australische Lamingtons. Iets hield me steeds tegen en ik denk dat dit het …
Key Lime Pie met Kokos
Oké, eigenlijk mag deze taart geen ‘key lime’ pie heten. En wel om het feit dat key limes, hele andere limoenen zijn dan die wij …
Basbousa: Kokoscake uit Jordanië
Twee weken geleden is onze travel guide voor Jordanië online gekomen en al een aantal weken daarvoor heb je kunnen lezen wat ik tijdens deze …
Kokos cheesecakebars
Nu is Sabine inmiddels wel de koningin van de cheesecakes te noemen natuurlijk, met haar boek én bakmixen. Dus ik heb wel even getwijfeld of …
Glutenvrij kokos-limoentaartje
Glutenvrij? Ja, bij toeval eigenlijk. Want eerlijk gezegd ben ik zelf niet zo bezig met wat glutenvrij is en wat niet. Maar de opbouw van …
Pittige Thaise gehaktballetjes in kokos-limoensaus
Gehaktballen zijn behoorlijk favoriet hier in huis. Met name Tobias kan er erg van genieten dus op het moment dat ik besluit ze weer eens …