Video: Saucijzenbroodjes

Als ik mensen naar hun guilty pleasures vraag dan hoor ik nog best regelmatig ‘saucijzenbroodjes’ voorbij komen. Ik snap dat wel. Zeker wanneer je in de herfst op het treinstation staat te wachten is het erg aanlokkelijk om even gauw de kiosk binnen te lopen om daar een warm saucijzenbroodje te halen. Ik heb hetzelfde met kaasbroodjes! Het recept voor kaasbroodjes staat echter al op OMF, in de video van vandaag laat ik je zien hoe je zelf saucijzenbroodjes maakt. Super simpel! Op OMF staat overigens ook al een recept voor vegetarische saucijzenbroodjes.

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (4 grote broodjes)

• 300 gram half om half gehakt
• 2 eieren
• 1 theelepel Pimentón
• 1 theelepel sambal
• 2 eetlepels paneermeel
• peper en zout
• 1 vel vers bladerdeg

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Doe het gehakt in een kom en breng deze op smaak met de Pimentón en wat peper en zout. Voeg ook één ei, de paneermeel en de sambal toe. Kneed het geheel goed door.

3. Rol het bladerdeeg uit op een snijplank. Verdeel het gehakt in twee lange stroken over één helft van het bladerdeeg.

4. Vouw de andere helft van het bladerdeeg over het gehakt en snijd met behulp van een pizzasnijder vier broodjes uit het pakketje.

5. Vouw de zijkanten van het bladerdeeg goed dicht en leg de saucijzenbroodjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

6. Bestrijk de broodjes licht met een losgeklopt ei en bak ze in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.