6x lekkere kipmarinades voor deze zomer

434

Naast de standaard speklapjes, hamburgers en worstjes is kip een geliefd stukje vlees op menig barbecue. Zo ook bij ons! Sowieso eten we vrij regelmatig kip trouwens, iedere week sowieso en ook op verschillende manieren bereid. Via Instagram begreep ik dat jullie ook dol zijn op kip maar dat jullie regelmatig blijven steken bij dezelfde marinade. En dat is zonde want kip, het meest veelzijdige stukje vlees (haha!), is juist bij uitstek geschikt om mee te variëren. Voor deze zomer bedacht ik 6 lekkere kipmarinades. Deze kun je voor ieder stuk kip gebruiken en of je er nou voor kiest de kip te bereiden op de barbecue, in de pan of in de oven: lekker wordt het sowieso. Iedere marinade is compleet verschillend, dus voor iedereen zit er wel iets tussen. Hopelijk kan ik je inspireren door af en toe iets meer te doen met kip en niet altijd voor de veilige weg te kiezen. Het fijne aan deze marinades is overigens dat je ze goed kunt bewaren. Maak de marinades klaar een ziplockbag, doe de kip erbij en leg ze vervolgens in de vriezer. Zo heb je altijd lekkere gemarineerde kip op voorraad.

6x lekkere kipmarinades

0 van 0 stemmen

6x lekkere kipmarinades

Porties6 drumsticks*
Moeilijkheidsgraad makkelijk
Voorbereidingstijd 10 minuten
Wachttijd 4 uur
Totale tijd 4 uur 10 minuten
Waar te bewaren koelkast of vriezer
Hoelang te bewaren 2 dagen in de koelkast, 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden

  • ziplockbags of tupperware bakjes

Ingrediënten

1. Groene kruiden

  • 100 gr mayonaise
  • 1 el verse peterselie - fijngehakt
  • 1 el verse bieslook - fijngehakt
  • 1 el verse munt - fijngehakt
  • 1 el verse dragon - fijngehakt
  • 50 ml karnemelk
  • sap van 1/2 citroen
  • 1 teentje knoflook - fijngehakt
  • peper en zout

2. Honing-mosterd

  • 2 el honing
  • 2 el dijon mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gedroogde dille
  • peper en zout

3. Mediterraans

  • 200 gr Griekse yoghurt
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook - fijngehakt
  • 1 el verse peterselie - fijngehakt
  • 1 el verse munt - fijngehakt
  • 1 el verse oregano - fijngehakt
  • sap + rasp van 1 citroen
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snuf nootmuskaat
  • 1 tl komijnpoeder
  • peper en zout

4. Tropische ananas

  • 100 ml ananassap
  • sap van 1/2 citroen
  • 2 el honing
  • 1 teentje knoflook - fijngehakt
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1/2 tl chilipeper
  • 1 el jalapeño - fijngehakt
  • snuf zout

5. Zoete ketjap

  • 1 teentje knoflook - fijngehakt
  • 1 sjalotje - fijngehakt
  • 2 el sojasaus
  • 4 el ketjap
  • 1 tl gembersiroop
  • 2 el honing

6. Rode curry

  • 125 ml kokosmelk
  • 1 el rode currypasta
  • 1 el vissaus
  • 2 tl donkerbruine basterdsuiker
  • sap van 1/2 limoen

Instructies

  • Doe alle ingrediënten voor een marinade in een ziplockbag of kom. In het geval van een ziplockbag: doe de zak dicht en kneed alle ingrediënten voor de marinade door tot alles goed is gemengd. Gebruik je een kom dan roer je alles door.
  • Doe de kip in de ziplockbag of kom en zorg ervoor dat de kip helemaal wordt bedekt met een laagje marinade.
  • Zet de kip minimaal vier uur in de koelkast, een hele nacht is nog beter.
  • Bereid de kip na 4 uur of een hele nacht op de door jou gewenste manier.

Notities

*Alle marinades zijn geschikt om ongeveer 6 drumsticks in te marineren. Dit komt neer op zo'n 500 gr kip. Voel je vrij om andere stukken van de kip te gebruiken natuurlijk.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

6x lekkere kipmarinades

Join the Conversation

  1. Chantal says:

    Lekker! Weer wat inspiratie erbij! Wat ik zelf heerlijk vind is dat ik sinds een jaar heel veel kruiden, olie, azijn en verse knoflook, gember enz in mijn kastje heb staan! Dan zijn deze zo gemaakt Ipv een zakje te kopen in de supermarkt! Echt mijn trots van de keuken dat kastje!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close