Ingezonden: Walnotengebak van Kevser

Dat Annebeth en ik niet de enige zijn die van lekker koken en bakken houden is gebleken uit het mailtje dat ik ontving van lezeres Kevser. Ze vertelde dat ze dit gebak op stage gegeten had en een collega daarna om het recept gehad. Met een paar aanpassingen is het de cake geworden waarvan je nu het recept zult lezen. Zowel de foto’s als het receptuur komen van Kevser en alle dank gaat dan ook naar haar uit!

No ratings yet

Walnotengebak van Kevser

Kookstand

Het recept van Walnotengebak is ingezonden door lezeres Kevser. Het is een heerlijke cake die rijkelijk gevuld is met walnoten.

Porties5 personen

Moeilijkheidsgraad makkelijk

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 45 minuten minuten

Totale tijd 55 minuten minuten

Waar te bewaren in de koelkast

Hoelang te bewaren 3 dagen

Benodigdheden

• springvorm, 24 cm doorsnede
• oven

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 250 g basterdsuiker
• 150 g boter
• 1 ei
• 200 g gepelde walnoten
• 200 ml slagroom

Instructies

• Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ronde bakvorm (24 cm) in met een beetje boter of olie.
• Maak van de bloem, de helft van de suiker, boter en ei een kneeddeeg. Vul de vorm met het deeg. Je kunt hem eventueel in de koelkast zetten wanneer je bezig bent met het andere gedeelte van de taart.
• Verwarm de andere helft van de suiker met de slagroom in een pannetje. Roer met een garde totdat het één geheel is geworden. Wanneer het mengsel is opgewarmd kun je de walnoten erbij doen. Breng het aan de kook en laat het vervolgens twee minuten doorkoken.
• Giet het walnoten mengsel over de taartbodem en bak de taart zo’n 45 minuten in het midden van de oven.
• Let erop dat je de taart na het bakken goed af laat koelen. Doordat de suiker wordt verwarmd ontstaat er karamel en dit is héél erg heet. Dit zorgt ervoor dat de walnoten aan elkaar blijven plakken dus het is wel absoluut onmisbaar.

Gang: tussendoortje

Keuken: Frans

Trefwoord: cake, gebak, ingezonden, recept, walnotengebak

Heb jij zelf een recept waarvan je vindt dat iedereen hem moet weten? Stuur jouw receptuur met foto’s van het eindresultaat naar [email protected] en wie weet komt jouw recept wel op de site!