Snickers overnight oats

Het heeft even geduurd voordat ik overnight oats echt begon te waarderen, maar dankzij deze Snickers overnight oats is dat meer dan gelukt. Overnight oats zijn een ideale manier om je dag goed te beginnen. Ik ben niet zo’n ontbijter en het helpt enorm als ik in de ochtend gewoon de koelkast kan opentrekken en daar mijn kant-en-klare ontbijt vind.

Ik wil wel vast even een kleine disclaimer vooraf geven: deze overnight oats zijn niet per se super gezond. Ik bedoel, er wordt een flinke hoeveelheid pindakaas gebruikt en een beetje chocolade. De een vindt 100% pindakaas TOP, de ander wat minder.

Wil je een iets gezonder overnight oats recept maken, dan is mijn Overnight oats met mango en kokos of Overnight oats met zomerfruit een beter idee. Ook een topper voor de koffielover: Overnight oats met zomerfruit.

Overnight oats basisrecept

Het basisrecept van overnight oats bestaat uit havermout en een nat ingrediënt. Het idee is dat je de havermout mengt met melk of water en dit goedje vervolgens een nacht in de koelkast laat staan. Vandaar ook de term overnight oats.

Gedurende de tijd dat de havermout in de koelkast staat, neemt het namelijk al het vocht op en wordt het lekker zacht, zonder iets van een bite te verliezen. Eigenlijk gebeurt hetzelfde met havermout koken: ook dan nemen de havermoutvlokken al het vocht op en koken ze gaar.

Het idee met overnight oats is dat je ze koud eet. Dat maakt het een ideaal ontbijt voor onderweg of om mee te nemen naar je werk.

Bijkomend voordeel is dat je de overnight oats, ook deze Snickers overnight oats, prima een paar dagen in de koelkast kunt bewaren. Maak dus bijvoorbeeld op zondag al een voorraadje voor de rest van de week en je hoeft de hele week niet maar naar je ontbijt om te kijken.

Ik bewaar mijn overnight oats altijd in kleine glazen beugelpotjes. Die sluiten goed af en zijn handig om mee te nemen.

Overnight oats maken

Voor het maken van overnight oats heb je alleen meer een grote kom nodig waarin je alle ingrediënten met elkaar mengt. Zoals ik net al zei, bestaat de basis van een recept altijd uit havervlokken en melk/water. Voor de Snickers overnight oats voeg ik er nog pindakaas, honing en een beetje vanille aan toe.

Hieronder nog een paar andere suggesties voor toevoegingen, om jouw eigen overnight oats recept te maken:

• Gebruik een keer koffie in plaats van melk voor een stevige smaak aan de havermout.
  
• Ik gebruik bij voorkeur altijd volkoren havervlokken, want die vullen namelijk erg goed. Om overnight oats meer vullend te maken, kun je er ook voor kiezen om een lepel chiazaadjes aan de mix toe te voegen. Let op: ook chiazaadjes nemen vocht op, dus gebruik wat meer melk dan het recept aangeeft.
  
• Voor extra romige overnight oats is het lekker om een schep yoghurt of kwark aan de mix toe te voegen. Je zou er ook voor kunnen kiezen om de overnight oats in laagjes op te bouwen en de yoghurt als tussenlaagje gebruiken. Dit deed ik bijvoorbeeld ook met de tiramisu overnight oats, erg lekker!

Snickers overnight oats met pindakaas en chocolade

Als ik denk aan Snickers overnight oats, dan denk ik natuurlijk aan pinda’s en aan chocolade. En dat zijn precies de ingrediënten die ik gebruikte voor dit recept. In de havermoutbasis gaat sowieso al een lepel pindakaas, wat zorgt voor een heerlijke smaak aan de havermout.

Maar ik vond het ook wel een leuk en lekker idee om de Snickers overnight oats nog een beetje af te toppen. En dit deed ik met extra pindakaas, gehakte pinda’s en pure chocolade.

Het is een beetje aan jou of je gezouten pinda’s wilt gebruiken of niet. Zelf ben ik dol op die zoutige twist, maar in het recept hieronder heb ik ongezouten pinda’s opgenomen omdat ik dat net iets gangbaarder vindt.

De chocolade kun je het aller beste pas na de koelkast-tijd toevoegen, want de chocolade wordt in de koelkast namelijk erg hard. Nu vond ik dat wel heel erg lekker, het eet alleen wat lastiger. Mocht je helemaal geen zin meer hebben om ’s ochtends eerst nog chocolade te smelten, voeg dan gewoon een eetlepel pure chocolate chips toe. Ook dan krijg je die Snickers smaak wel naar boven.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.