Notenrijst met Pompoen en Cranberry’s
Wanneer we richting herfst gaan zijn verschillende ingrediënten goed te vinden in de supermarkt. Waaronder pompoen en wat mij betreft is dat ook echt wel …
Gnocchi met Pompoensaus en Parmezaan
Ik ben fan van gnocchi. De gebakken variant in een salade verwerkt, of de zachte gekookte variant met een lekkere saus. Het is een supermakkelijk …
Buddha bowl met gegrilde pompoen en gebakken boerenkool
Op de een of andere manier heb ik een zwak voor bowls. Een poké bowl maak ik regelmatig wel, en die probeer ik hier en …
Pastaschelpen met Spinaziericotta en Gebakken Pompoen
Ik deed een paar maanden geleden boodschappen voor OMF bij een grote Jumbo hier in de stad. En terwijl ik dat deed viel mijn oog …
Pompoensalade met Pancetta en Pistache
Pompoen is een ingrediënt wat je vooral in de herfst voorbij ziet komen. Logisch, want het pompoenenseizoen start ongeveer in oktober (hallo Halloween) en we …
Vegetarische pompoenlasagne met ricotta
Ik spotte een nieuw product in de koeling van meerdere supermarkten; lasagnebladen gemaakt van 100% pompoen. Toen ik het zag wist ik gelijk dat ik …
Hartige notentaart met bacon en pompoen
Ik heb voor OMF ooit een hele lekkere notentaart gemaakt met gezouten karamel en een eigengemaakte bodem. Nog steeds staat die in mijn favorietenlijstje want …
Pompoenlasagne met Buffelmozzarella
Ik maak graag ovengerechten en lasagne is er daar 1 van. Meestal eten we het in het weekend want ik vind lasagne’s toch wel onder …
Pompoenmuffins met pumpkin spice mascarpone
Inmiddels zijn we allemaal wel gewend dat we wortel kunnen gebruiken in zoete baksels. Ik bedoel hallo carrotcake! Ik ben zelf dol op carrotcake maar het leek …
Pompoenquiche met zoete bacon
Ik merk dat als ik voor meerdere mensen een lunch verzorg, ik graag een quiche in de oven schuif. Om deze redenen; Het is makkelijk …
Quinoasalade met pompoen en spinazie
Laten we het nieuwe jaar eens fatsoenlijk beginnen. Ik gok zo dat we de afgelopen weken allemaal massaal hebben genoten van het heerlijke eten? Mooi, …
Pompoen Stamppotje met Broccoli en Bacon
Vroeger vond ik het helemaal niet zo lekker, stamppot. Als we het thuis aten dan maakte mijn moeder rauwe andijvie stamppot of ‘peen en juin stamppot’, …