Italiaanse Omeletwrap met Buffelmozzarella, Parmaham en Pesto
Uitgebreid lunchen doe ik niet vaak, en eigenlijk al helemaal niet sinds we te maken hebben met Covid-19 want uitgebreid lunchen is bij mij een …
Kipgehaktballetjes met Zongedroogde Tomaatjes
Bij een feestje horen hapjes, en bij hapjes horen gehaktballetjes. Vind ik wel. En er zijn natuurlijk heel veel varianten die je kunt maken, allemaal …
Zomerse Salade met Parmaham, Citroenricotta en Macadamia’s
Ik vind salades heerlijk en kan ze prima voor zowel lunch, als diner eten. En voor mij maakt het ook niet uit over het zomer …
Italiaans kipgehaktbrood
Ik maakte voorheen eigenlijk nooit gehaktbrood maar nu heb ik er voor OMF al wel een aantal gemaakt. Redelijk recent nog een Mexicaanse variant en …
Italiaanse Pastaschotel met Bladerdeegdak
In mijn keuken kom je veel Italiaanse smaken tegen. Van kruiden die je daaraan doen denken, tot aan mozzarella en parmezaan die altijd wel in …
Gevlochten pesto-parmezaanbrood
Deze video stond al een hele tijd op de planning om op te nemen, maar iedere keer kwam het er maar niet van. Het opnemen …
Groene Caprese salade met basilicumpesto
Een caprese salade is toch wel een van de oldskool salades te noemen die het altijd goed doet. Voor bij de lunch of barbecue – oh …
Italiaanse croissanttosti
Het was alweer even geleden dat ik een tostirecept met jullie had gedeeld dus ik vond het daar de hoogste tijd voor worden. Toen ik …
Hartige cake met courgette en paprika
Maar eigenlijk zit er niet alleen maar courgette en paprika in, maar ook tomaatjes. En een sjalotje, een teentje knoflook en oude kaas. Én Griekse …
Cheesy Tomato Meatballs
“Viv, dit zijn misschien wel de lekkerste gehaktballen die ik ooit gegeten heb.” Jeetje, das best een compliment uit de mond van mijn immer kritische man. …
Video: Penne met Hollandse garnalen en paddestoelen
Dit gerecht, dat eerlijkheidshalve helemaal niet héél bijzonder klinkt, at ik tijdens onze meest recente vakantie naar Italië. We zaten tijdens onze vakantie op een …
Provençaals/Italiaanse maaltijdsalade
Ik wist niet zo goed hoe ik deze maaltijdsalade moest gaan noemen. Enerzijds dacht ik aan een Provençaalse maaltijdsalade want de ingrediënten die ik gebruik …