Zo bereid je Confit de Canard uit blik
Confit de canard, het is iets dat ik standaard meeneem uit Frankrijk als ik daar ben, maar volgens mij is het tegenwoordig ook bij Albert …
Beenham met abrikozenglazuur
Tijd voor de allereerste kerstvideo van dit jaar want ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik begin altijd vrij op tijd met …
Gevulde portobello’s met bacon en oude kaas
De vorm van portobello’s leent zicht er heel goed voor om gevuld te worden. Óf je kunt ze gebruiken als ‘broodjes’, met een hamburger ertussen …
Rozemarijn-knoflookkip met cranberries
Kip is waarschijnlijk niet het eerste stukje vlees waar je aan denkt voor aankomende feestdagen. Snap ik wel hoor, het is namelijk voor mij ook …
Lamsrack uit de oven met rozemarijn
Vorig jaar liep de kerstperiode op OMF een beetje in de soep omdat ik véél te laat begon met het koken voor de decembermaand. Ik …
Varkenshaas met bramen
Varkenshaas is een van de stukken vlees die hier maar weinig op tafel staan. Niet omdat ik het niet lekker vind hoor, ik vind het …
Beenham uit de slowcooker met mosterdglazuur
Als je zelf van plan bent om in de keuken te staan voor het kerstdiner dan kan ik het me helemaal voorstellen als je af …
Hertenbiefstuk met aardappelpuree, rode wijnsaus en worteltjes
Ik hoop niet dat je het hele menu voor kerst al hebt bepaald want eigenlijk vind ik dat dit gerecht er nog tussen moet. In …
Trappistenstoofvlees met paddenstoelen
Stampotten maar zeker ook stoofvlees horen gewoon bij het najaar. Stoofvlees vind ik daarnaast ook iets wat je prima op tafel kunt zetten met de …
Rollade en croûte met paddenstoelen en rozemarijn
Makkelijke hoofdgerechten voor het kerstdiner zijn wat mij betreft altijd welkom. Het is niet nodig om dagenlang in de keuken te staan om een lekker …
Hoofdgerecht: Zalmforel uit de oven
Ik moet toegeven dat ik zelf meer een vlees-mens ben wanneer het aankomt op het kerstdiner. Begrijp me niet verkeerd hoor, ik ben gek op …
Pronkstuk van de kersttafel: Côte de Boeuf
Gesponsord – Jullie weten hoe dol wij hier in huis zijn op vlees. Zeker met de Kerst zetten we het liefst een pronkstuk op tafel waar …