Carpacciorollade
Hoewel wij doordeweeks allang niet meer iedere dag vlees eten en ik dat ook nog geen moment heb gemist, vind ik het met Kerst wel …
Gevulde varkenshaas met paddenstoelentapenade
Eén van de gerechten die vroeger regelmatig bij ons op tafel stonden met Kerst moeten toch wel varkenshaasjes zijn geweest. Gewoon in een pan gebakken …
Themadiner: Drie-gangen Zuid-Tirol
Als je Ohmyfoodness volgt op Instagram heb je vast gezien dat we jullie afgelopen week verwend hebben met een culinaire reis door Zuid-Tirol aan de …
Jackfruit Sloppy Joe
Wellicht heb je al eens van Sloppy Joe’s gehoord, het zijn broodjes die belegd zijn met een soort bolognesesaus. Tomatensaus met gehakt dus. Gelukkig is …
Konijnenbouten met mosterdsaus
Het grappige is: veel decembergerechten (en dan met name Kerstrecepten) zien jullie voorbij komen een jaar nadat ik ze zelf heb gegeten. Zo stond het …
Wellington met Kastanjechampignons en Walnoten
Ik wilde graag een Wellington maken omdat ik dat één van de ‘op en top’ Kerstgerechten vind. Echter kennen we de variant met vlees wel, …
Zo bereid je Confit de Canard uit blik
Confit de canard, het is iets dat ik standaard meeneem uit Frankrijk als ik daar ben, maar volgens mij is het tegenwoordig ook bij Albert …
Beenham met abrikozenglazuur
Tijd voor de allereerste kerstvideo van dit jaar want ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik begin altijd vrij op tijd met …
Gevulde portobello’s met bacon en oude kaas
De vorm van portobello’s leent zicht er heel goed voor om gevuld te worden. Óf je kunt ze gebruiken als ‘broodjes’, met een hamburger ertussen …
Rozemarijn-knoflookkip met cranberries
Kip is waarschijnlijk niet het eerste stukje vlees waar je aan denkt voor aankomende feestdagen. Snap ik wel hoor, het is namelijk voor mij ook …
Lamsrack uit de oven met rozemarijn
Vorig jaar liep de kerstperiode op OMF een beetje in de soep omdat ik véél te laat begon met het koken voor de decembermaand. Ik …
Varkenshaas met bramen
Varkenshaas is een van de stukken vlees die hier maar weinig op tafel staan. Niet omdat ik het niet lekker vind hoor, ik vind het …