Cheeseburger bowl

Zin in een cheeseburger, maar dan nét even gezonder? Halloooo cheeseburger bowl! Alles wat je zo lekker vindt aan een burger – sappig gehakt, gesmolten kaas, augurk, een lekker sausje… maar dan in een frisse bowl die je ook nog zonder schuldgevoel kunt eten. Of nouja, dat schuldgevoel mag je natuurlijk altijd achterwege laten.

Dit gerecht is perfect voor een vrijdagavond of wanneer je dat fastfood friday gevoel wil, maar dan zelf gemaakt en een tikkeltje voedzamer. Bonuspunten: het gerecht is super snel klaar. Geen gedoe met broodjes of barbecues, gewoon alles in een kom en klaar ben je. Ideaal ook als je het lekker op de bank wilt eten met een filmpje aan.

Al het lekkers van een cheeseburger in een kommetje

Het idee achter deze cheeseburger bowl is natuurlijk super simpel maar geniaal. Het broodje laat je weg, maar je gebruikt wel de frisse ingrediënten zoals sla, tomaat en augurk als basis. Je bakt wat gekruid rundergehakt rul, voegt daar geraspte cheddar aan toe, we maken immers een CHEESEburger bowl, en serveert het met crispy zoete aardappelblokjes uit de Airfryer. Hallo bite, hallo smaak!

Ik gebruikte trouwens deze zoete aardappel blokjes van AH. Die hebben een lichte knoflooksmaak en worden heerlijk krokant in de Airfryer. Top tip!

En dan is er natuurlijk nog een lekker sausje. Want wat is een cheeseburger zonder saus, toch? Denk: mayo, ketchup, mosterd en een snufje kerriepoeder. Het klinkt simpel – en dat is het ook – maar het maakt de bowl ècht af. Het is mijn go to hamburgersausje.

En het fijne is natuurlijk, je kunt deze cheeseburger bowl helemaal naar wens aanpassen. Meer sla, minder vlees, spicy sausje – you do you. En omdat alles in een bowl zit, kun je het ook nog goed voorbereiden en meenemen naar je werk als lunch. Zowel warm als koud is het namelijk lekker om te eten.

Variatietips voor de cheeseburger bowl

Eén van de beste dingen aan deze cheeseburger bowl? Je kunt er eindeloos mee variëren. Hier een paar tips om het gerecht net een beetje anders te maken.

1. Voeg een beetje pit toe: Voeg wat jalapeño’s toe of mix een beetje Sriracha door de saus voor een extra kick.

2. Meer groenten? Denk aan avocado, gegrilde paprika, of wat mais voor een frisse twist.

3. Andere basis: Geen fan van zoete aardappel? Gebruik gebakken aardappeltjes, quinoa of zelfs rijst als bodem. Wil je nog meer een fast food idee? Gebruik dan krokante frietjes!

4. Varieer met de augurken: Fan van augurken (hier thuis gaat er een pot per week doorheen)? Ga los met verschillende soorten – van zoetzuur tot pittig.

5. Gebruik andere kaas. Geen cheddar in huis? Probeer het eens met geraspte mozzarella of een plakje gesmolten old school (‘plastic’) smeltkaas. Net zo lekker.

Pro tip: wil je het nóg feestelijker maken? Serveer alles los in kleine bakjes en laat iedereen z’n eigen bowl samenstellen. Een soort van cheeseburger-bowl-bar heb je dan. Leuk voor de kinderen!

Liever een vega cheeseburger bowl?

Liever geen vlees? Deze bowl is net zo lekker in een vega variant. Sterker nog – je mist het vlees waarschijnlijk niet eens!

Gebruik bijvoorbeeld:

• Vega rulgehakt of kruidige linzen
• Kikkererwten gebakken in wat paprikapoeder en komijn
• Gebakken champignons met sojasaus en knoflook

De rest blijft hetzelfde: frisse sla, tomaatjes, rode ui en die lekkere saus bovenop. En als je dan ook nog vegan kaas gebruikt, ben je helemaal plantaardig bezig.

Voor extra crunch kun je wat geroosterde noten of croutons toevoegen. Of een handje gebakken uitjes, ook héél lekker.

Deze cheeseburger bowl is echt het ideale weekendgerecht. Je krijgt al het lekkere van een cheeseburger, maar dan in een lichtere, meer voedzame vorm. Het is snel te maken, makkelijk én je kunt er alle kanten mee op. Perfect als je zin hebt in comfort food. Of als de kinderen dat hebben maar jij ze iets gezonders voor wilt schotelen.

Laat me vooral weten wat jouw favoriete combo is. Eet je ‘m zoals hieronder, helemaal vega of op een andere manier? Laat een reactie achter onder het artikel, want ik ben wel benieuwd!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.