Fastfood Friday: Nacho Fries

Zet een schaal nacho’s op tafel en zowel Viv als ik worden dolgelukkig. Mits er genoeg kaas op zit dan. En dat is nog best eens lastig want voor ons is het eigenlijk nooit genoeg. Toen Tobias en Viv laatst een keer bij ons kwamen eten besloot ik een twist op de bekende nacho’s op tafel te zetten en maakte ik Nacho Fries. Deze Nacho Fries combineren het beste van twee werelden: friet met alle toppings van nacho’s. Ik maakte de Nacho Fries met maar liefst drie soorten kaas en hoewel ik het vlees achterwege liet omdat ik nog kleine burgers serveerde bij dit gerecht, kun je dit zelf uiteraard wel toevoegen. Heerlijk gekruid gehakt of kip zullen het ongetwijfeld erg goed doen met deze Nacho Fries. Uiteraard kun je het gerecht nog veel verder uitbouwen. Met bonen bijvoorbeeld, mais, jalapeño, je kunt het eigenlijk zo gek niet bedenken. Serveer de friet in ieder geval met de guacamole, zure room en tomatensalsa want die zijn wel echt onmisbaar.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

4 van 3 stemmen

Nacho Fries

Kookstand

Porties4 personen

Ingrediënten

• 750 gr ovenfriet
• 300 gr geraspte kaas mix van 3 soorten*
• 125 gr zure room
• 1 lente-ui in ringetjes
• verse peterselie/koriander fijnsneden

Guacamole:

• 1 avocado
• 1 teentje knoflook fijngehakt
• 1/4 tl komijnpoeder
• 1 rode ui gesnipperd
• sap van 1/2 citroen
• peper en zout

Tomatensalsa:

• 2 tomaten fijngesneden
• 1/2 ui fijngehakt
• sap van 1/2 citroen
• peper en zout

Instructies

• Verwarm de oven voor op 220°C en spreid de ongebakken friet uit over een met bakpapier bekleed bakrooster. Bak de friet ongeveer 15 minuten in het midden van de oven.
• Schep de gebakken friet in een ovenschaal en strooi hier de geraspte kaas overheen. Bak de friet met kaas nogmaals 5 - 10 minuten tot de kaas volledig is gesmolten.
• Maak ondertussen de guacamole en tomatensalsa door de ingrediënten met elkaar te mengen.
• Haal de Nacho fries uit de oven en schep de zure room, guacamole en tomatensalsa op de friet. Garneer met de lente-ui en peterselie/koriander en serveer direct.

Notities

*Ik gebruikte: mozzarella, Cheddar en oude kaas