Recepten met mosselen

Dit is misschien wel één van mijn lievelingspagina’s. Ik ben tegenwoordig ZO gek op mosselen. Ik vind het heerlijk om ze te eten in combinatie met frietjes en/of brood. Eventueel nog een knoflooksausje en een glas witte wijn erbij en ik begin alweer bijna te watertanden! Op deze pagina vind je een verzameling van recepten met mosselen die ik uitgeprobeerd heb.

Welke mosselen kopen?

Als je mosselen gaat bereiden, koop dan kwalitatief goede mosselen. Ik raad mensen altijd aan om mosselen bij de visboer te kopen in plaats van in de supermarkt. Mocht je toch naar de supermarkt gaan, dan is Fishtales een goed merk om te kiezen. Deze mosselen bevatten veel inhoud.

Wat moet je doen voordat je mosselen gaat eten?

Verwijder de baarden (draadjes) die je aan de zijkant ziet hangen. Deze kun je er gewoon uittrekken.
Gooi kapotte schelpen weg.
Check of de mosselen nog leven door openstaande mosselen een flinke tik op het aanrecht te geven. Sluiten de schelpen zich weer, dan zijn de mosselen nog goed!
Niet noodzakelijk, maar ik raad het wel aan: pokken van de schelpen verwijderen. Met een scherp mesje kun je deze van de schelpen af schrapen.

Het kost wel wat tijd, maar het bereiden van mosselen is dan weer zo gebeurd! En ik vind het zeker de moeite waard. Ga jij het proberen?

Wil je terug naar alle recepten?