Eigenlijk hoef ik niet heel veel woorden vuil te maken aan dit artikel met de 15 beste slowcooker recepten. Ik geloof dat jullie allemaal wel weten dat ik al JAREN fan ben van de slowcooker. Ik heb natuurlijk niet voor niets drie kookboeken voor dit apparaat geschreven.
Ik geloof dat het inmiddels dik tien jaar geleden is dat ik voor het eerst hier op OMF een recept voor de slowcooker deelde.
Mijn eerste slowcooker(tje) was er eentje van CrockPot; dat was destijds het eerste merk waarvan je een slowcooker kon krijgen in Nederland. Tegenwoordig is dat natuurlijk wel anders en staan er vijf verschillende slow-/multicookers in mijn keukenkastjes en worden ze stuk voor stuk veelvuldig gebruikt.
Hoogste tijd om, na zoveel jaren inspiratie delen, mijn favoriete recepten voor de slowcooker eens op een rij te zetten.
Mijn favoriete slowcooker recepten
Heel eerlijk: ik heb niet één favoriet slowcooker recept. Er is namelijk ZO veel lekkers klaar te maken in zo’n apparaat. Of je nu gaat voor een uitgebreid stoofgerecht, een grote pan met erwtensoep, zoete stoofpeertjes of pulled chicken; vrijwel alles is mogelijk. En dat maakt de slowcooker zo lekker veelzijdig.
Zoals ik al zei, heb ik verschillende slowcookers in mijn bezit. Degene die ik het vaakst gebruik zijn mijn Satisfry Air & Grill multicooker van Russell Hobbs (naast slowcooker is dit ook een Airfryer/grill), de Good-to-Go Multicooker van Russell Hobbs en een van de meest eenvoudige slowcookers: de MaxiCook.
Hierbij mijn 15 favoriete slowcooker recepten van Ohmyfoodness die je in vrijwel iedere slowcooker kunt bereiden.
1. Toscaanse kip
Romige saus, malse kip en een flinke hand zongedroogde tomaten: Toscaanse kip is zo’n slowcookerrecept waar iedereen blij van wordt. De kip gaart langzaam in een romige saus met Italiaanse smaken waardoor het vlees supermals wordt. Serveer het met pasta, rijst of een stuk knapperig brood om alle saus op te dippen.
Sinds ik dit recept heb gedeeld op OMF (en in mijn eerste Slowcookerboek) is het een publieksfavoriet en ik snap he-le-maal waarom.
2. Ajam Pangang
Als we het over publieksfavorieten hebben, is Ajam Pangang er ook zo een. De kip gaart langzaam in een zoet-pittige saus die je misschien kent van de Chinees, maar dan zelfgemaakt en nét even lekkerder. Perfect om te serveren met rijst en wat frisse komkommer of atjar ernaast.
3. Spaanse erwtensoep met chorizo
Deze Spaanse erwtensoep is een heerlijk stevig gerecht voor koude dagen. In plaats van rookworst gaat er pittige chorizo in de pan, wat de soep meteen een totaal andere smaak geeft. Dankzij de slowcooker kunnen alle smaken rustig ontwikkelen en hoef je er zelf nauwelijks naar om te kijken. Zeker met erwtensoep is dat ideaal.
4. Plakkerig buikspek
Buikspek en de slowcooker zijn een match made in heaven. Het vlees wordt boterzacht en krijgt dankzij de saus een heerlijk plakkerig laagje. Serveer het met rijst, noedels of gestoomde bao buns en je hebt een gerecht dat je verwacht tegen te komen bij een streetfood kraampje. Ik zou dit met gemak iedere week kunnen eten, ware het niet dat ik zelf niet goed tegen varkensvlees kan.
5. Stoofschotel met rundersaucijsjes
Soms wil je gewoon een ouderwetse stoofschotel die de hele keuken laat ruiken naar comfortfood. In deze variant gebruik ik rundersaucijsjes, wat het net even anders maakt dan een klassieke stoofpot. De saus wordt heerlijk vol van smaak terwijl de worstjes veel van hun smaak afgeven aan de rest van het gerecht.
6. Kiprollade
Wist je dat je ook heel makkelijk een kiprollade in de slowcooker kunt bereiden? Het resultaat is een supermalse rollade die perfect gaar wordt zonder dat je ernaar om hoeft te kijken. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar ook verrassend lekker tijdens een feestelijk diner.
De zoete appel en uien gaan echt heel goed samen bij de smaak van het vlees. Jum, direct zin in nu.
7. Kip Korma
Voor liefhebbers van milde curry’s is kip korma een absolute aanrader. De romige saus met specerijen, kokos en yoghurt ontwikkelt zich langzaam in de slowcooker waardoor de smaken lekker intens worden. Serveer met rijst en naanbrood voor een complete maaltijd.
8. Romige noedelsoep met gyoza
Deze romige noedelsoep is echt een comfortgerecht in een kom. De bouillon krijgt dankzij de slowcooker de tijd om vol en rijk van smaak te worden. Met noedels en gyoza erbij wordt het een maaltijdsoep waar je het liefst met twee handen een grote kom van vasthoudt.
9. Broodje pulled chicken met coleslaw
Pulled pork of pulled chicken is misschien wel één van de bekendste slowcookerrecepten. Het vlees gaart urenlang waardoor het uiteindelijk zo zacht wordt dat je het met twee vorken uit elkaar trekt. Op een broodje met frisse coleslaw is dit echt genieten.
10. Oranje cheesecake
Ja, zelfs cheesecake kun je maken in de slowcooker! Deze oranje variant is heerlijk romig en perfect voor bijvoorbeeld Koningsdag of een andere feestelijke gelegenheid. Het voordeel van de slowcooker is dat de cheesecake heel gelijkmatig gaart, waardoor de kans op scheuren een stuk kleiner is.
11. Stoofpeertjes
Stoofpeertjes zijn misschien wel één van de makkelijkste dingen om in de slowcooker te maken. Je doet alle ingrediënten in de pot, zet hem aan en een paar uur later heb je prachtige dieprode peertjes. Perfect als bijgerecht bij een winterse maaltijd of als dessert met een bolletje ijs.
12. Courgette rolletjes met spinazie
Deze courgetterolletjes met spinazie laten zien dat je ook vegetarische gerechten heel goed in de slowcooker kunt bereiden. De rolletjes garen langzaam in een smaakvolle tomatensaus waardoor alles heerlijk zacht wordt. Serveer met wat pasta of een stuk brood en je hebt een verrassend lichte maaltijd.
13. Kip kerrie
Kip kerrie is zo’n gerecht dat bijna iedereen lekker vindt. In de slowcooker krijgt de saus alle tijd om op smaak te komen en wordt de kip heerlijk mals. Serveer het met rijst en eventueel wat frisse groenten en je hebt een fijne doordeweekse maaltijd.
14. TexMex kip
Hou je van een beetje pit, dan zit je met TexMex kip helemaal goed. De kip gaart langzaam met kruiden, bonen en grove stukken mais tot een heerlijk kruidig gerecht. Lekker met gewoon een beetje rijst.
15. Taco soep met kip
Taco soep is comfortfood met Mexicaanse invloeden. De soep zit vol kip, bonen en kruiden en is heerlijk vullend. Serveer met tortillachips, een lepel zure room en wat geraspte kaas voor een kom soep waar iedereen blij van wordt.
Meer inspiratie nodig? Koop mijn Slowcookerboeken!
Heb je aan deze 15 bovenstaande slowcooker recepten nou niet genoeg, dan heb ik gelukkig nog véél meer inspiratie voor je. Ik schreef namelijk drie Slowcooker kookboeken waarvan de eerste al sinds de verschijning in de culinaire top 10 van de Bestseller60 staat. Dit is een lijst met de best verkochte (kook)boeken per week – echt bizar!
Over een aantal weken komt mijn aller nieuwste boek uit: Het Slowcookerboek – Wereldgerechten met daarin 70 unieke wereldse gerechten om nóg meer uit je slowcooker te halen.
Ik weet zeker dat jij voorlopig nog niet uitgekookt bent met deze sloot aan inspiratie!
Bewaar deze recepten op Pinterest!
Deze recepten opslaan zodat je ze altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
