Tijd om het laatste eetoverzicht met jullie te delen! Voorlopig dan hè. Aankomende week vertrekken we richting het zonnige Italië voor een welverdiende familievakantie en dat betekent dat jullie pas half augustus weer een eetoverzicht van me kunnen verwachten. De laptop blijft namelijk lekker thuis.
Dit eetoverzicht duurt bovendien ‘maar’ tot en met donderdag. Vrijdag vertrok ik met de liefde voor een lang weekendje weg en ook toen bleef de laptop thuis. Voor tips in de omgeving van Gouda moet je trouwens op Instagram zijn dit weekend. Ik deel daar alles wat we doen en eten en sla de tips op als hoogtepunt.
Over het eetoverzicht van afgelopen week kan ik in ieder geval kort zijn: dat was vooral een kwestie van scharrelen. Per dag keek ik waar ik zin in had en wat ik dus wilde koken. Dit resulteerde weliswaar in iets meer supermarktbezoekjes dan me lief is, maar desondanks hebben we wel gewoon lekker en gevarieerd gegeten!
Zaterdag
Er was een kleine change of plans voor het eten van zaterdag. We hadden met z’n drietjes bedacht om ’s avond sushi te maken, dus ik kookte overdag al de sushi rijst. Ware het niet dat we zaterdagmiddag nog een verjaardag hadden en zoals altijd werd daar de tafel VOL gebouwd met lekker eten. Zit toch een beetje in de Turkse cultuur hè. M’n vriendin had zich niet zo uitgesloofd zei ze, maar toch stonden er broodjes döner, salades en een enorme kippie pan op tafel.
Je raadt het al: we hadden absoluut geen trek meer ’s avonds. Voor de kinderen bakte ik een snelle tosti, maar ik vond het wel best zo.
Zondag
Op zondag dan maar in de herhaling met het zelf maken van sushi! We besloten er een snackdinertje van te maken en naast de sushi gingen er ook bakjes chips op tafel. We aten dit alles tijdens het kijken van de F1. Die startten we wat later want de jongens hadden bedacht bij opa en oma te willen spelen overdag. Prima natuurlijk en zo’n snackdinertje is dan een lekkere afsluiter van een leuke dag.
Maandag
Voor de doordeweekse dagen deed ik een beroep op mijn eigen enórme database aan recepten en op maandag kwam er een succesnummertje op tafel: Spaghetti Alfredo uit de oven. De meeste recepten die ik hier op OMF deel maak ik zelden nog een keer, simpelweg omdat daar de tijd/ruimte niet voor is. Daardoor vind ik het in vakantieperiodes extra leuk om wat van mijn eigen recepten opnieuw te maken.
Dinsdag
De tante van de jongens schoof aan voor het avondeten dinsdag en ik besloot een simpele ovenschotel op tafel te zetten die altijd bij iedereen in de smaak valt: Bloemkool ovenschotel met rösti. Super simpel en snel om in elkaar te draaien en gewoon heel erg lekker. Op je bord fotografeert het echter voor geen meter, dus check het recept vooral voor smaakvoller beeld – haha.
Woensdag
Woensdagavond kwam er een klassieker van OMF op tafel te staan: de kip met groenten in mosterdsaus. Vroegâh aten we dat zeer regelmatig, maar nu was het al echt lang geleden dat het op tafel stond. Weinig poespas, maar wel erg smaakvol. Echt lekker om weer eens te eten! Ook wederom weer niet fotogeniek helaas.
Donderdag
Zo vlak voor de vakantie en een weekendje weg wil ik mijn koelkast zo leeg mogelijk hebben. Aangezien ik donderdagavond al wegging en niet voor dinsdag weer thuis kom, was ik blij dat ik nog een pizza in de vriezer vond. Zo hoefde ik én geen boodschappen te doen donderdag én geen onnodige afwas te maken. En dat was na het padellen extra lekker. Het was overigens een simpele tonijnpizza. Nu al zin in de Italiaanse pizza’s binnenkort!
Voor nu rest me alleen nog te zeggen: fijne vakantie voor iedereen die ook gaat en tot gauw! x