Pumpkin Spice Latte recept

Met dit recept maak je zelf een heerlijke Pumpkin Spice Latte: warme koffie met melk, pompoen en warme herfstkruiden. Romig, kruidig en wat mij betreft hét drankje voor koude herfstdagen.

En het fijne is: je hebt er helemaal geen ingewikkelde ingrediënten of speciale apparatuur voor nodig. Binnen een paar minuten staat er een dampende Pumpkin Spice Latte voor je neus.

En je hoeft er dus ook niet langer meer voor naar Starbucks. Daar vind ik de PSL altijd VEEL te zoet namelijk en als je hem thuis maakt kun je ‘m helemaal naar smaak aanpassen. Beter!

Ingrediënten

Voor één grote beker heb je maar een klein beetje pompoenpuree nodig. De melk kun je gewoon kiezen naar wat je zelf lekker vindt. Volle melk maakt de latte extra romig, maar een plantaardige melk werkt ook prima.

De espresso mag lekker sterk zijn, zodat de koffiesmaak overeind blijft naast de melk, pompoen en specerijen. Maak je de latte af met een flinke toef slagroom, dan heb je wat mij betreft helemaal de ultieme herfstkoffie.

Lifehack voor kleine hoeveelheden pompoenpuree

Pompoenpuree is in Nederland niet overal even makkelijk verkrijgbaar. En eerlijk: ik kan me goed voorstellen dat je geen hele pompoen wilt koken en pureren voor één Pumpkin Spice Latte.

Mijn oplossing is misschien een beetje gek, maar werkt ontzettend goed: pompoen-babyvoeding.

De potjes bevatten vaak alleen pompoen en water en de puree is superglad. Precies wat je nodig hebt voor deze latte. Je hebt maar één eetlepel nodig, dus zo’n potje is ideaal als je af en toe een Pumpkin Spice Latte wilt maken zonder meteen een grote hoeveelheid pompoenpuree over te houden.

Zelf pumpkin spice maken

Pumpkin spice is inmiddels op steeds meer plekken gewoon verkrijgbaar. Heb je het niet in huis, dan kun je als alternatief ook prima koek- en speculaaskruiden gebruiken.

Je kunt de kruidenmix ook heel eenvoudig zelf maken. Meng daarvoor:

• 5 el kaneelpoeder
• 2 el gemberpoeder
• 1 el nootmuskaat
• 2 tl gemalen kruidnagel
• 1 tl pimentpoeder

Van deze hoeveelheden maak je natuurlijk veel meer pumpkin spice dan je voor één latte nodig hebt. Bewaar de kruidenmix daarom luchtdicht in een potje. Zo heb je er nog maanden plezier van en kun je hem ook gebruiken voor allerlei andere herfstige baksels en drankjes.

De verhouding tussen koffie, melk en kruiden kun je trouwens makkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Wil je een wat sterkere latte? Voeg dan simpelweg een extra shot espresso toe. Liever wat zoeter? Een klein beetje extra suiker of een scheutje vanillesiroop doet wonderen.

Pumpkin spice latte

Geschreven door: Sabine

5 van 1 stem

Richting de herfst is de welbekende Pumpkin spice latte van Starbucks weer tijdelijk te koop. Maar zo maak je het heerlijke warme drankje thuis!

KOOKSTAND UITKOOKSTAND AAN

1 mok

Moeilijkheid makkelijk

Houdbaar direct opdrinken

Bereiden 5 minuten minuten

Totaal 5 minuten minuten

Ingrediënten

• 200 ml melk naar keuze
• 1 el pompoenpuree
• 1 tl pumpkin spice
• 1/2 tl kristalsuiker
• 1 tl vanille-extract
• 1 kopje sterke espresso
• slagroom – als topping

Instructies

• Verwarm de melk in een steelpannetje.
• Roer de pompoenpuree, pumpkin spice, kristalsuiker en vanille-extract door de warme melk.
• Schenk de espresso in een grote mok en schenk hier de warme melk overheen.
• Maak af met een toef slagroom en serveer de pumpkin spice latte direct.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat dan een reactie achter!

Notities

Pompoenpuree is in Nederland wat lastig verkrijgbaar en ik kan me zo voorstellen dat je geen zin hebt om een grote portie puree te maken voor uitsluitend een pumpkin spice latte. De oplossing? Een potje pompoen-babyvoeding. Dat klinkt heel raar maar is ideaal als je kleine porties puree nodig hebt. De babyvoeding bevat uitsluitend pompoen en water en is super glad. Perfect dus voor een pumpkin spice latte.

Pumpkin spices zijn tegenwoordig goed verkrijgbaar. Heb je het niet in huis, dan kun je als alternatief ook heel goed koek- & speculaaskruiden gebruiken. Of maak je eigen pumpkin spice door de volgende kruiden en specerijen te mixen:

• 5 el kaneelpoeder
• 2 el gemberpoeder
• 1 el nootmuskaat
• 2 tl gemalen kruidnagels
• 1 tl pimentpoeder

Je maakt meer kruidenmix dan je nodig hebt, dus bewaar deze luchtdicht, dan heb je er nog maanden plezier van.

Gang: drankje

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: latte, pumpkin spice, pumpkin spice latte, warm drankje

Vond je dit recept lekker?

Laat alsjeblieft een review achter

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

Dit recept verscheen eerder in 2014 maar heeft een upgrade gekregen in 2026.