Kip, het meest veelzijdige stukje vlees KIP! Bij ons in huis geldt dat zeker, wij eten echt heel vaak kip. Op allerlei manieren overigens ook, dus saai wordt het wat mij betreft nooit. In Simple Dinners vond ik een lekker ogend recept voor pittige kippenbouten uit de oven en die probeerde ik maar eens na te maken. En nommie wat hebben we er van gesmikkeld. Zeker een aanrader wanneer je dol bent op kip uit de oven en van mening bent dat er wel aardig wat smaak aan het vlees mag zitten. O ja, lastig is het overigens helemaal niet! Wat mij betreft een ideaal gerecht voor in het weekend, maar eigenlijk kan dit iedere dag wel.
Kippenbouten uit de oven maken
Kippenbouten zijn ideaal om in de oven te bereiden, omdat ze tijdens het garen lekker sappig blijven. In dit recept marineer ik ze eerst met olijfolie en verschillende kruiden, waarna de oven het meeste werk doet. Ben je net als wij dol op kip uit de oven, probeer dan ook eens mijn sticky kip uit de oven of deze kip met citroen en knoflook uit de oven. Beide zijn weer totaal anders van smaak, maar minstens zo makkelijk om te maken.
Zo krijg je sappige kippenbouten
Het fijne aan kippenbouten is dat ze wat vetter zijn dan bijvoorbeeld kipfilet. Daardoor drogen ze minder snel uit en zijn ze heel geschikt om wat langer in de oven te garen. Voor dit recept gaan de kippenbouten ongeveer een uur de oven in.
Heb je de tijd, laat de kip dan vooraf een paar uur marineren in de koelkast. Zo kunnen de smaken van de chilivlokken, komijn en tijm goed in het vlees trekken. Haal de kip vervolgens even uit de koelkast voordat hij de oven in gaat.
Hoe pittig zijn deze kippenbouten?
De naam zegt het natuurlijk al: deze kippenbouten hebben een beetje pit. Die komt voornamelijk van de chilivlokken. Hoe pittig je ze maakt, kun je gelukkig heel makkelijk zelf bepalen.
Houd je van flink pittig eten, dan kun je wat extra chilivlokken toevoegen. Eten er kinderen mee of houd je zelf niet zo van pittig, gebruik dan gewoon wat minder. De combinatie van komijn en tijm zorgt ervoor dat de kip ook zonder heel veel chili lekker kruidig blijft.
Pittige kippenbouten uit de oven
Ingrediënten
- 2 st kippenbouten
- 1 el olijfolie
- 1 tl chilivlokken
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl verse tijm
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de chilivlokken, komijnpoeder en de tijm met de olijfolie en breng de marinade op smaak met een beetje peper en zout.
- Smeer de kippenbouten goed in met de pittige marinade en laat het bij voorkeur een aantal uur afgedekt in de koelkast intrekken.
- Leg de kippenbouten op een met bakpapier bekleed rooster en rooster de kip in het midden van de oven tot het gaar is. Dit zal, afhankelijk van de oven, ongeveer een uur in beslag nemen.
- Serveer de pittige kippenbouten met een frisse salade en een vers stukje brood of gebakken aardappeltjes.
Wat eet je bij pittige kippenbouten?
Omdat de kip zelf al behoorlijk veel smaak heeft, zou ik de bijgerechten relatief simpel houden. Gebakken of geroosterde aardappeltjes passen er bijvoorbeeld heel goed bij, net als frietjes of een stuk lekker brood.
Voeg daar een frisse salade of geroosterde groenten aan toe en je hebt een complete maaltijd. Ook lekker: serveer er een frisse yoghurtsaus bij. Die vormt een fijne tegenhanger voor de pittige kruiden op de kip.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Dit ga ik onthouden!
Lijkt me erg lekker!