Mocht je eens iets anders willen dan reguliere friet: deze gekruide friet met knoflook dipsaus is ongelofelijk lekker. Klaargemaakt in de Airfryer, gemaakt van verse aardappels en dus voorzien van een heerlijk kruidig laagje.
De schaal was hier in no time leeg dus dat zegt denk ik genoeg.
Ik raad je aan het recept op te slaan trouwens. Niet alleen vanwege de friet, ook de knoflook dipsaus is onwijs lekker en die gaat goed samen met tal van andere recepten.
Zelf patat maken
Zelf patat maken doe ik eigenlijk zelden en dat komt vooral omdat ik er te lui voor ben. Super stom, want het is helemaal niet zoveel werk om het zelf te maken.
Op OMF liet ik je al eens eerder zien hoe je Airfryer friet maakt en hoe je zelf patat uit de frituurpan kunt maken. De gekruide friet hieronder is een variant op het Airfryer recept. En dit betekent dat je er maar heel weinig handelingen voor hoeft te doen.
Ook een dikke aanrader trouwens is McDonald’s frietjes maken. Gaat weer heel anders in zijn werk maar ik garandeer je: ze smaken exact zoals de dunne frietjes bij de grote gouden M.
Voor deze gekruide friet ben ik eigenlijk gewoon mijn kruidenlade ingedoken en daar heb ik uitgetrokken wat ik lekker vond. Dit betekent automatisch dat jij dit ook kunt doen! Gebruik minder kruiden als je het nu iets teveel vindt, ga voor een kruidenmix voor geroosterde aardappels of waar je dan ook maar zin in hebt.
Helemaal geen zin in een kruidenlaagje? Dan strooi je na het bakken in de Airfryer alleen wat zout over de patat. Ook lekker!
Airfryer friet maken
Airfryer friet maken is ongelofelijk simpel, je moet er alleen een beetje geduld voor hebben. Het is het belangrijkste om de aardappel even goed in koud water te laten weken zodat de meeste zetmeel verdwijnt. Zetmeel zorgt namelijk voor sompige friet en je wil ze natuurlijk wel echt krokant hebben.
Spoel de friet na het weken goed af onder de kraan en dep het daarna volledig droog met een theedoek. En met droog bedoel ik écht droog. Water gaat stomen en dit zorgt weer voor slappe friet. Niet de bedoeling!
Na het droog deppen mix je de friet met olie en de verschillende kruiden. De Airfryer doet daarna de rest voor je.
Ik vind de friet zelf het aller lekkerst na 20 minuten bakken. Van buiten zijn ze dan goed krokant, maar van binnen nog lekker zacht. Langer of korter kan natuurlijk altijd, maar let er wel op dat de patat goed gaar kan worden.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Gekruide friet met knoflookdip
Benodigdheden
- Airfryer
Ingrediënten
- 750 g grote, kruimige aardappelen
- 1 el neutrale olie
- 1 tl grof zout
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde salie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- snuf peper
Knoflookdipsaus
- 2 el mayonaise
- 50 ml yoghurt
- 1 teentje knoflook – geraspt
- sap van 1/2 citroen
- 1 el verse dille – fijngehakt
- 1 el verse bieslook – fijngehakt
Instructies
- Was de aardappelen en snijd ze in grote frieten. Leg de frieten in een grote kom en schenk daar water bij tot de friet helemaal onder staat. Laat ze vervolgens 30 minuten weken.
- Giet de friet af en dep goed droog met een theedoek.
- Meng vervolgens de friet met de olie en alle kruiden en specerijen.
- Verwarm de Airfryer naar 180℃ en bak de gekruide friet in 20 minuten krokant. Hussel halverwege een keer om.
- Roer voor de knoflookdipsaus alle ingrediënten door elkaar en serveer de gekruide friet met de dipsaus.