Wat stond er op tafel week 9

Ik zag het somber in wat betreft het eten afgelopen week. Gevloerd op de bank liggen is natuurlijk niet erg handig als je het liefst in de keuken staat. Nu hebben wij ook geen beschikking over een barkruk of iets dergelijks dus met in het achterhoofd dat Tim alleen zou koken deze week, verwachtte ik niet veel spannends of iets nieuws. Gelukkig ging het dinsdag al een stuk beter en kon ik in ieder geval leunend tegen het aanrecht en met een kruk wel iets fabriceren. Het mocht dan wel veel langer duren dan normaal: koken lukte! En dit zette ik de rest van de week voort met als resultaat dat ik gelukkig een aantal nieuwe dingen voor OMF kon maken. En daardoor is deze nieuwe Wat stond er op tafel hopelijk alsnog een beetje inspirerend.

Zondag

Vorig weekend bestond uit burgers en friet. Tim moest op zondag sowieso nog koken maar had daar niet veel zin in en mij maakte het nog niet zoveel uit. En dus reed hij voor het eerst langs de net geopende BurgerKing hier in de buurt. Een uur later (de drive ligt op 5 minuten afstand van ons huis..) kwam hij terug met burgers en koude friet. Zonde, ik heb nog niet heel veel goeds gehoord over de nieuwe BurgerKing in Apeldoorn. Zo moeilijk zou het niet moeten zijn toch?

Maandag

Er lag nog een zak wokgroenten in de koelkast, een bakje taugé en ik had de week ervoor bij de supermarkt gemarineerde Tilapia-filet gehaald. Een prima maaltje voor Tim om gauw klaar te kunnen maken na het werk en voor mij makkelijk om met het bord op schoot op de bank te kunnen eten. Die Tilapia was echt e-pisch. De vis was gemarineerd met oriëntaalse marinade en kocht ik bij de Albert Heijn maar wauw, lekker joh! De groenten met extra taugé – ik houd van taugé! – en champignons zijn gewokt in een beetje teriyakisaus. Jummie. Fijn, zo’n vent in huis die zulke maaltjes kan klaarmaken.

Dinsdag

Na vier dagen niet gekookt te hebben begon ik geïrriteerd te raken en dus besloot ik het dinsdag gewoon in etappes aan te pakken. ’s Ochtends hinkte ik naar de keuken om een rijstsalade te maken en ’s avonds vlak voor het eten hing ik weer tegen het aanrecht om tonijnburgertjes te bakken. Die tonijnburgertjes waren waanzinnig lekker trouwens! Ik maakte ze zonder recept en voegde naar smaak gewoon wat ingrediënten toe, maar dat viel enorm goed in de smaak. Ik zal het recept binnenkort met jullie delen.

Woensdag

Ik bedacht me woensdag dat ik in de vriezer nog riblappen had liggen en om het mezelf makkelijk te maken bereidde ik die in de slowcooker. ’s Ochtends zette ik de slowcooker aan en ’s avonds konden we genieten van heerlijke taco’s. Het recept voor het pittige rundvlees deel ik binnenkort nog op OMF. Als vulling voor de taco’s hadden we mais, sla, avocado en zure room. In plaats van harde tacoshells gebruikten we trouwens kleine wraps. Veel lekkerder vinden wij.

Donderdag

Het stond al drie weken op de planning dat we donderdag bij oma zouden eten en omdat we haar niet zo heel vaak zien in verband met drukte, vond ik mijn knie geen reden om de eetdate af te zeggen. Oma had mosselen gekookt en had daarbij frietjes, stokbrood en wortelsalade. Nooooom! Het is altijd gezellig om bij oma te eten en we blijven altijd langer hangen dan gepland, haha.

Vrijdag

Ik moest video’s opnemen vrijdag en besloot hetgeen dat ik maakte direct voor het avondeten te gebruiken, lekker makkelijk en het scheelde mij weer onnodig lang in de keuken staan. Ik maakte zelf bladerdeeg – hiervan komt de video morgenmiddag online – en daarmee maakte ik een bladerdeegtaart met tomaat en mozzarella – daarvan komt de video aankomende donderdag online -. Omdat alleen een hartige taart voor mij niet als avondeten geldt, maakte ik er een flinke salade van gemengde sla met cherrytomaatjes, gedroogde ham en avocado bij. Heerlijk was het.

Zaterdag

Het was al eeuwen geleden dat ik een Fastfood Friday maakte en dus werd het weer eens de hoogste tijd. Gisteren aten we Lobster Rolls maar in plaats van peperdure kreeft gebruikte ik rivierkreeftjes die ik ’s ochtends kocht op de markt. Zó lekker! Ik deel het recept binnenkort met jullie. Het is echt super simpel om te maken.

Wat we aankomende week allemaal gaan eten? Ik heb geen flauw idee. Het is een beetje passen en meten met boodschappen doen omdat ik nog geen auto kan rijden dus ik ben min of meer ook nog een beetje aangewezen op wat er in de vriezer en de voorraadkast ligt. Er gaat sowieso nog een sushisalade op tafel komen deze week en ook liggen er nog gamba’s, rundergehakt, kipgehakt en verse gehaktballen van de markt in de vriezer en koelkast. Ik kom daar vast een heel eind mee!

Fijne zondag allemaal!