Ik vind trifles er op de een of andere manier altijd zo feestelijk en spectaculair uitzien. En dat terwijl ze súper makkelijk zijn om te maken. Ik denk dat ik deze trifle met zomerfruit binnen een kwartier in elkaar geflanst had. Nu heb ik met dit recept ook wel een beetje vals gespeeld door een kant-en-klare cake uit de supermarkt te halen, maar stiekem vind ik dat juist het allerlekkerst voor trifles.
Naast de cake en het fruit heb je verder maar vier andere ingrediënten nodig om dit toetje te maken. Dat is toch helemaal niets? Het enige dat je eigenlijk echt zelf hoeft te doen is het maken van de room, maar als je een elektrische (hand)mixer hebt is dat een fluitje van een cent. Dit is dan ook een prima toetje dat je samen met kinderen zou kunnen maken. Laat hen de cake in grove stukken breken en alle ingrediënten in de schaal scheppen, dan kunnen zij ’s avonds vol trots zeggen dat zij het toetje hebben gemaakt. Leuk toch?
Normaal gesproken bouw ik trifles altijd laagje voor laagje op, maar ik vind het voor deze trifle met zomerfruit juist leuk om de ingrediënten willekeurig in de schaal te mikken. Ziet er wat robuuster en minder stijf uit. En het kost je bovendien ook minder tijd op deze manier. Ik hou ervan.
Zorg er bij voorkeur voor dat je de trifle al een dag van tevoren maakt. Zo kunnen alle smaken intrekken en wordt de trifle nog lekkerder.
Omdat ik weet dat er vragen over gaan komen: dit is de trifle schaal die ik heb gebruikt.
Trifle met zomerfruit
Benodigdheden
- elektrische (hand)mixer
- 1 trifleschaal (of meerdere kleine schaaltjes)
Ingrediënten
- 200 g naturel roomkaas - zacht
- 500 ml slagroom
- 50 g kristalsuiker
- 1 vanillestokje of 1 el vanille-extract
- 1 roombotercake
- 400 g vers zomerfruit naar smaak
Instructies
- Doe de roomkaas samen met de slagroom, kristalsuiker en vanille in de kom van de keukenmachine en klop dit met de garde op tot een lobbige mix.
- Breek de roombotercake in grove stukken.
- Verdeel de cake, vanilleroom en zomerfruit afwisselend over de trifle schaal.
- Bewaar de trifle met zomerfruit afgedekt in de koelkast of serveer direct.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
