Saucijzenbroodjes

Al eerder maakte ik de populaire kaasbroodjes, voor velen bekend van het station. Een misschien nog wel bekendere warme snack is het saucijzenbroodje. En hoewel ik weet dat het geen gezonde keuze is (dat vaak nog wordt benadrukt door het met vet doordrenkte papiertje dat er vaak omheen zit), kan ik er soms wel erg van genieten. Dit recept voor 10 – 12 saucijzenbroodjes is eigenlijk helemaal niet moeilijk en ook nog lekker snel klaar.

Nog geen reviews

Saucijzenbroodjes

Kookstand

Deze saucijzenbroodjes combineren knapperig bladerdeeg met een kruidige, hartige vulling van gehakt. In dit recept wordt kipgehakt gebruikt, op smaak gebracht met onder andere paprika, knoflook, Worcestersaus en nootmuskaat.

Moeilijkheidsgraad Makkelijk

Voorbereidingstijd 20 minuten minuten

Bereidingstijd 20 minuten minuten

Waar te bewaren In de koelkast, goed afgedekt

Hoelang te bewaren Bij voorkeur 1–2 dagen gekoeld bewaren

Ingrediënten

• 300 gr gehakt of kipgehakt Ik kocht mijn kipgehakt bij een grote Albert Heijn, maar het is ook te koop op de markt of bij een poelier.
• 2 st eieren
• bladerdeeg
• paneermeel
• zout en peper overige kruiden naar keuze (ik gebruikte paprika- en knoflookpoeder, worcestersauce en wat nootmuskaat).

Instructies

• Meng het gehakt met een ei, de kruiden en paneermeel. Omdat elk gehakt weer anders is, is het lastig te zeggen hoeveel paneermeel je nodig hebt. Je gehakt mengsel moet niet meer te nat zijn, maar goed kneedbaar en het moet makkelijk een vorm kunnen houden (en dus niet uit elkaar vallen).
• Vorm 10 tot 12 dunne worstjes van het gehakt en leg ze op een bord. Zet ze in de koelkast (10-15 minuten), zodat ze wat kouder en steviger worden. Ontdooi het bladerdeeg.
• Verwarm nu je oven voor op 200 °C. Klop het overgebleven ei in een schaaltje los. Bestrijk een van de randen van het bladerdeeg met een beetje ei. Leg op elk plakje bladerdeeg een gehaktworstje (parallel aan het randje met ei) en vouw het blaadje dubbel. Druk het randje in de lengte aan met een vork, zodat het bladerdeeg goed aan elkaar geplakt zit. Bestrijk de pakketjes met ei en leg ze op een bakplaat (bekleed met bakpapier).
• Bak de saucijzenbroodjes ±20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat dan een reactie achter!

Author: Sabine

Gang: lunch, tussendoortje

Keuken: Hollands

Trefwoord: bladerdeeg, gehakt, hartig, hartig borrelhapje, kipgehakt, Saucijzenbroodjes

Vond je dit recept lekker?Laat alsjeblieft een review! achter