De Beebox

Inmiddels zijn de maandelijks -of zelfs wekelijks- terugkerende foodboxen ons allemaal niet meer onbekend. Je kent er vast wel een of wellicht twee. Onlangs werd ik benaderd door Beebox, een foodbox die ik persoonlijk nog niet kende, of ik er een voor ze wilde testen. Na wat speurwerk blijkt dat Beebox toch net weer iets anders is dan de bekende maaltijdboxen en dus stemde ik in. Zaterdag 8 juni kreeg ik een gigantisch krat thuisbezorgd door Helma en ik ben letterlijk een paar uur flabbergasted geweest om de inhoud. Reden genoeg om je dus iets meer over de Beebox te vertellen!

Beebox
Beebox streeft naar een herstelde balans in de voedselketen waarbij boeren eerlijke prijzen voor hun producten krijgen terwijl consumenten genieten van superverse en gezonde seizoensproducten uit de buurt. De beeboxen worden opgebouwd uit een selectie van seizoensgebonden groenten, fruit, aardappelen, eieren, brood, sappen en andere specialiteiten van boeren uit de buurt. De geselecteerde producten zijn bij voorkeur biologisch en kakelvers.

Er zijn drie beeboxen waaruit je kunt kiezen waarbij in elke box gegarandeerd producten zitten voor minimaal drie maaltijden. De boxen zijn:

• Groente & Fruitbox, € 30 / 2 personen, € 40 / 4 personen. Diverse soorten groenten en fruit, brood en sapjes zijn voorbeelden van producten die in deze box kunnen zitten. 
• Gezinsbox, € 30 / 2 personen, € 50 / 4 personen. Voorbeeldproducten zijn: diverse soorten groenten en fruit, sapjes, aardappelen en brood.
• Koksbox, € 40 / 2 personen, € 60 / 4 personen. Deze box kreeg ik thuisgestuurd en daar laat ik je graag de inhoud van zien! Let wel op, de beebox wordt wekelijks verzonden dus de inhoud van de box die ik je nu laat zien is niet gelijk aan de inhoud van de box die deze week is gestuurd!

De koksbox
Ik denk dat Helma met een krat van zeker een meter breed aan de deur stond. Propjevol verse, gezonde en biologische producten. Ook een groot aantal producten waar ik nog nooit eerder mee gewerkt had, dus een ware uitdaging. Daarnaast zijn de producten beperkt houdbaar en is het beter als je ze ook echt wel binnen een week gebruikt.

Na het uitpakken van het krat lag mijn aanrecht in ieder geval vol met de volgende producten, allemaal biologisch:

• 1 bos raapstelen
• 1 grote gele ui
• 20 gram verse basilicum
• 1 potje mayonaise
• 1 krop Romaanse sla
• 100 gram katenspek
• 1 tros tomaten
• 250 gram rundergehakt
• 2 chilipepers
• 1 kg soeptomaten
• 6 stronkjes witlof
• ½ kg rode bieten
• 2 stuks conference peren
• 1 bosje radijsjes
• 3 stuks snackpaprika’s
• 1 ciabattabrood
• 6 stuks kleine henneneitjes
• 1 komkommer
• 2 stengels rabarber
• 1 fles appel-vlierbessensap

Wooow, dat is dan een box voor twee personen voor één week he! Bij een box voor vier personen zijn de porties groter en wordt er vaak nog een extra product aan toegevoegd.

Wanneer je net zoals ik in eerste instantie niet weet wat je in vredesnaam met al die prachtige producten aan moet, helpt Beebox je een eindje op weg door recepten op hun site te publiceren waarvoor je de producten uit de box nodig hebt. De recepten behorende bij de bovenstaande box waren: Italiaanse gehaktballetjes, Raapstelensoep, Geroosterde witlof met peer en biet, Tomatenketchup en Ceasar Salad. Het heeft mij zelf een paar uur gekost om te bedenken wat ik allemaal met de producten zou gaan doen, maar het is me gelukt om een aantal gerechten te bedenken die ik zelf nog niet eerder heb gemaakt, maar waarnaar ik wel altijd benieuwd ben geweest. Wat ik sowieso met de producten uit de box heb gemaakt/ga maken (op het moment van schrijven):

• Risotto van rode biet
• Gegratineerde witlofrolletjes in katenspek met geitenkaas
• Verse Italiaanse tomatensoep
• Rabarbercrumble
• De komkommer heb ik gebruikt bij een ander gerecht
• Een helft van ’t ciabattabrood heb ik geserveerd bij een kaasplankje

En voor de rest moet ik nog even iets verzinnen.

Ok, eerlijk? Ik ben oprecht echt heel enthousiast over de Beebox. De hoeveelheid producten in de box zijn enorm en de box an sich is ook origineel. Een keer geen maaltijdbox waar standaard recepten bij worden geleverd maar waarvoor je zelf aan de slag moet. En ja, het daagt je wel uit om eens iets anders te proberen en om ingrediënten te gebruiken die je wellicht niet kent. Voor een foodie als ik was het een enorm leuke uitdaging die ik maar wat graag ben aangegaan. Een ander groot voordeel vind ik bovendien dat de producten uit de box stuk voor stuk gezond en biologisch zijn en beebox bewijst hiermee dat gezond/biologisch niet altijd heel duur hoeft te zijn.

Ook nieuwsgierig geworden naar de Beebox? Op de website vind je een uitgebreid overzicht van de beschikbare boxen en de prijzen. Beebox levert op dit moment alleen nog in de omgeving van Almere, Amersfoort, Amstelveen, Amsterdam, ’t Gooi, Houten, Leerdam, Utrecht, Utrechtse Heuvelrug en Zeist, maar vanaf augustus gaat de box landelijk! Op de site kun je je inschrijven om bericht te ontvangen zodra de box landelijk gaat.

Mocht je het leuk vinden om met diverse ingrediënten te werken en belang hebben bij gezonde en biologische producten, dan raad ik je aan de Beebox zeker eens te proberen!