Ontbijttosti met ei (Fastfood Friday)

Bij ons in huis zijn we dol op tosti’s. Als ik aan de kinderen vraag of ze een tosti willen voor de lunch dan springen ze nog net geen gat in de lucht. En ik snap het wel, ik hou er namelijk ook van! Dat komt ook omdat ik ermee ben opgegroeid denk ik. Mijn vader stond vroeger zeer regelmatig in de keuken om de lekkerste tosti’s uit de pan klaar te maken. Inmiddels hebben we op Ohmyfoodness al behoorlijk wat tostirecepten met je gedeeld en vandaag voeg ik er in Fastfood Friday nog eentje aan toe. Deze ontbijttosti met ei is perfect om te eten voor, juist, het ontbijt! Rijkelijk belegd met uiteraard kaas, gebakken spek, avocado en roerei. Waarschijnlijk hoef je de rest van de dag niets meer te eten maar soit. 

Tosti bakken

Een tosti bakken kun je natuurlijk op verschillende manieren doen. Ik bak ze het allerliefste in de pan en smeer dan het brood zelf in met boter in plaats van de pan, maar een contactgrill of oven is natuurlijk ook prima. Deze tosti’s voor het ontbijt zijn iets minder geschikt om te maken in een tosti apparaat. Tosti apparaten drukken het brood flink plat namelijk en omdat deze ontbijtvariant behoorlijk belegd is, vrees ik dat er weinig meer van het beleg overblijft als je de tosti plet. Dat zou natuurlijk zonde zijn!

ontbijttosti met ei

De perfecte tosti als ontbijt

Een tosti als ontbijt klinkt misschien een beetje extravagant, maar persoonlijk vind ik het niet veel anders dan een belegde croissant. Beide maak je immers warm, toch?

Ik heb er zelf voor gekozen om de ontbijttosti met ei te beleggen met geraspte kaas, gebakken spek, scrambled eggs en een halve avocado, maar hier kun je natuurlijk naar hartenlust mee variëren als je dat lekker vindt. Laat de avocado bijvoorbeeld achterwege en voeg tomaat toe als je dit lekkerder vindt, of maak de tosti vegetarisch door het spek over te slaan. Wat jij wil!

In plaats van normaal brood zou je trouwens ook croissants kunnen gebruiken; dan krijg je deze croissanttosti’s – ook lekker!

Creatieve combinaties voor je ontbijttosti

Ben je klaar om wat creatiever te worden met je ontbijttosti? Probeer dan eens wat andere combinaties! Wat dacht je van een ontbijttosti met ei en tomaat, of een variant met spinazie en feta? De mogelijkheden zijn eindeloos. Bij mij op kantoor ligt het boek van Leonie ter Veld en daar heb ik ook menig tosti al van uitgeprobeerd! Dat vind ik het leuke van tosti’s, je kunt elke dag weer iets anders proberen. Zo wordt ontbijten nooit saai!

Tips voor de beste ontbijttosti’s

Om ervoor te zorgen dat je ontbijttosti elke keer weer perfect is, heb ik nog een paar tips voor je:

  • Gebruik altijd vers brood. Dit maakt echt een wereld van verschil.
  • Zorg ervoor dat je de pan goed heet laat worden voordat je de tosti erin legt. Dit zorgt voor een heerlijk knapperige buitenkant.
  • Wees niet bang om te experimenteren met verschillende soorten kaas. Van cheddar tot mozzarella, elke kaas heeft zijn eigen unieke smaak en smeltkwaliteit.

Ontbijttosti met ei: eenvoudig, snel en lekker!

Samengevat, de ontbijttosti met ei is een fantastische manier om je dag te beginnen. Met slechts een paar simpele ingrediënten tover je een heerlijke ontbijttosti met ei op tafel waar iedereen blij van wordt. Deze tosti is, wat mij betreft, altijd een goed idee!

ontbijt recept tosti

No ratings yet

Ontbijttosti

Een tosti als ontbijt, waarom ook niet? Zolang je de juiste ingrediënten gebruikt kan dat prima. Ik maakte een ontbijttosti met kaas, spek, ei en avocado - super lekker!
Porties1 tosti
Moeilijkheidsgraad makkelijk
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Hoelang te bewaren Direct opeten

Benodigdheden

  • koekenpan of contactgrill
  • keukenrol

Ingrediënten

  • 2 dikke plakken van je favoriete brood
  • 2 plakjes ontbijtspek
  • 2 eieren
  • 50 g geraspte kaas
  • 1/2 avocado - in plakjes
  • smeerbare boter

Instructies

  • Smeer één kant van de plakken brood rijkelijk in met boter.
  • Verhit een droge koekenpan op het vuur en bak hierin de plakjes ontbijtspek tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op een vel keukenrol.
  • Kluts de eieren en bak roerei van de geklutste eieren in het achtergebleven bakvet van het spek.
  • Verdeel de plakjes spek, roerei, geraspte kaas en de plakjes avocado over de ingesmeerde boterhammen.
  • Bak de tosti in de koekenpan of contactgrill tot de buitenkant knapperig en goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Gang: ontbijt
Keuken: Hollands
Trefwoord: fastfood friday, ontbijt, ontbijttosti, tosti, warm ontbijt

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

tosti voor het ontbijt

Join the Conversation

  1. Jacqueline Ligtvoet says:

    Hoi hoi,

    Ik volg je blog met veel plezier maar de laatste tijd kan ik de recepten slecht lezen door alle reclame , ligt dat aan mijn instellingen of is het inderdaad meer geworden ?

    1. Sabine Author says:

      Oeh, dat is vervelend! Kijk je op mobiele telefoon of op een andere manier? We zijn recentelijk overgestapt van partner op dat vlak, dus het kan zijn dat nog niet alles optimaal staat. Je mag me ook even een screenshot sturen als dat kan, dan kijk ik met je mee! Die kun je mailen naar sabine@ohmyfoodness.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2023 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close