Kip Teriyaki

Een hele tijd geleden reviewde ik twee woksauspakketten van MeiAsia. Toen besteedde ik aandacht aan de Thaise Rode Curry en gebruikte ik het Japanse Teriyaki-pakket om zalm mee te marineren. En jongens, wat was dat lekker! Niet veel later kreeg ik regelmatig de vraag of je de zalm ook door kip kon vervangen. Het antwoord daarop is natuurlijk volmondig: ja!

Sterker nog, zelfgemaakte kip teriyaki is verrassend eenvoudig om te maken. Je hebt er geen kant-en-klare saus voor nodig, want met een paar ingrediënten die je waarschijnlijk grotendeels al in huis hebt, zet je in een handomdraai een heerlijke Japanse maaltijd op tafel. De combinatie van de zoet-hartige teriyakisaus met malse stukjes kip is er wat mij betreft eentje die nooit verveelt.

Ik serveerde het deze keer met komkommer, zilvervliesrijst en een omelet voor een complete maaltijd, maar ook met noedels is het echt ontzettend lekker. Voeg eventueel nog wat broccoli, sugarsnaps of wortel toe en je hebt een kleurrijke maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond.

Vandaag laat ik je zien hoe je heel eenvoudig zelf kip teriyaki maakt. Een recept dat niet alleen snel op tafel staat, maar ook gegarandeerd in de smaak valt bij het hele gezin.

Nog geen reviews

Kip Teriyaki

Kookstand

Deze kip teriyaki is een heerlijke combinatie van malse kip en een zoet-hartige Japanse saus die je verrassend makkelijk zelf maakt. 

Porties2 personen

Moeilijkheidsgraad makkelijk

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 25 minuten minuten

Waar te bewaren 3 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer

Ingrediënten

• 300 gr kipfilet in blokjes
• 2 el sesamzaadjes
• 4 el sojasaus
• 2 el sake
• 4 el mirin
• 30 gr bruine basterdsuiker
• 2 el zonnebloemolie

Instructies

• We beginnen met het maken van de marinade omdat de kip wel even wat tijd nodig heeft om alle smaken in zich op te nemen. Meng voor de marinade de Sake, Mirin, sojasaus en basterdsuiker goed door elkaar tot de suiker is opgelost. Leg hier de blokjes kip in, roer even goed door en zet de kom vervolgens een paar uur afgedekt in de koelkast.
• Verhit na een paar uur de zonnebloemolie in een wok en wok hierin de kipfilet tot het gaar is. Schep af en toe een lepel van de marinade over de kip zodat deze lekker sappig blijft en goed van smaak. Voeg zodra de kip gaar is ongeveer een soeplepel marinade toe en laat dit indikken tot de saus wat dikker is geworden. Wanneer de saus niet dikker wil worden kun je een beetje maïzena met water los roeren en dit aan de saus toevoegen.
• Schep de kipfilet op de rijst en strooi de sesamzaadjes eroverheen.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat dan een reactie achter!

Author: Sabine

Gang: hoofdgerecht

Keuken: Japans

Trefwoord: kip

Vond je dit recept lekker?Laat alsjeblieft een review! achter