Kip Teriyaki
Deze kip teriyaki is een heerlijke combinatie van malse kip en een zoet-hartige Japanse saus die je verrassend makkelijk zelf maakt.
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 300 gr kipfilet in blokjes
- 2 el sesamzaadjes
- 4 el sojasaus
- 2 el sake
- 4 el mirin
- 30 gr bruine basterdsuiker
- 2 el zonnebloemolie
Instructies
- We beginnen met het maken van de marinade omdat de kip wel even wat tijd nodig heeft om alle smaken in zich op te nemen. Meng voor de marinade de Sake, Mirin, sojasaus en basterdsuiker goed door elkaar tot de suiker is opgelost. Leg hier de blokjes kip in, roer even goed door en zet de kom vervolgens een paar uur afgedekt in de koelkast.
- Verhit na een paar uur de zonnebloemolie in een wok en wok hierin de kipfilet tot het gaar is. Schep af en toe een lepel van de marinade over de kip zodat deze lekker sappig blijft en goed van smaak. Voeg zodra de kip gaar is ongeveer een soeplepel marinade toe en laat dit indikken tot de saus wat dikker is geworden. Wanneer de saus niet dikker wil worden kun je een beetje maïzena met water los roeren en dit aan de saus toevoegen.
- Schep de kipfilet op de rijst en strooi de sesamzaadjes eroverheen.