Kaasbroodjes

Ik heb de smaak helemaal te pakken. Brood maken is zó leuk! Ik besloot een ander broodje te maken. Een saai broodje is ook maar..eh..saai! Dus vandaag deel ik met jullie mijn recept voor broodjes gevuld met kaas, kortom kaasbroodjes.

No ratings yet

Kaasbroodjes

Omdat zelf brood maken leuk is om te doen, deel ik met jullie mijn recept voor broodjes gevuld met kaas, kortom kaasbroodjes.
Porties9 broodjes
Moeilijkheidsgraad gemiddeld
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
rijzen 50 minuten
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Waar te bewaren in de koelkast
Hoelang te bewaren 2 dagen

Benodigdheden

  • elektrische (hand)mixer met deeghaken
  • oven
  • bakplaat met bakpapier

Ingrediënten

  • 450 g bloem
  • 1 tl zout
  • 1 zakje gist
  • 230 ml water - lauwwarm
  • 10 ml olie - zonnebloemolie, voor de neutrale smaak
  • 1 ei
  • 150 g kaas - in blokjes
  • pizzakruiden
  • grof (zee)zout

Instructies

  • Meng in een kom de bloem met het zout en maak een kuil in het mengsel. Hierin leeg je het zakje gist.
  • In het kuiltje giet je het lauwwarme water, de olie en het ei.
  • Dit kneed je (gebruik eventueel een mixer met deeghaken) tot een samenhangend deeg. Laat het deeg met een theedoek afgedekt 30 minuten rijzen op een warme plek. Als je een (gewone) oven hebt, kun je deze op de laagste stand zetten en daar het deeg bijvoorbeeld laten rijzen.  Zet de kom anders bij de verwarming of een andere warme plek.
  • Kneed het deeg na het rijzen goed door, neem hier de tijd voor, zo’n 4 minuten. Vorm van het deeg in ongeveer 9 stukken. Je kunt hier zelf een beetje in variëren, kleinere of grote bolletjes werken natuurlijk ook! Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
  • Vorm van de stukken deeg balletjes waarin je ongeveer 3 blokjes kaas in vouwt. Zorg dat de kaas bij elkaar blijft en dat ze goed in het midden van het deegballetje zitten. De bolletjes worden ongeveer even groot als een gemiddeld Kaiserbroodje.
  • Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat of in een bakvorm en laat ze nogmaals 20 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
  • Besmeer de bolletjes na het rijzen met een beetje olie, bestrooi ze met de pizzakruiden en het grove zout.
  • Bak de broodjes in de oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin. Heb je kleinere bolletjes gemaakt? Verkort de baktijd iets en houd je broodjes goed in de gaten. Grotere bolletjes gemaakt? Verleng de baktijd iets (laat ze zo’n 20-25 minuten bakken) en houd ze goed in de gaten.

Notities

Tip:
De broodjes zijn warm het lekkerst. Zoals je bij mijn broodjes ziet kan de kaas er een beetje uitlopen, geen probleem natuurlijk, maar dit verhelp je door te zorgen dat je kaas echt goed in het midden van het bolletje zit. Heerlijk voor het weekend, smakelijk!
Gang: lunch, ontbijt
Keuken: Hollands
Trefwoord: brood, gevuld, kaas, kaasbroodje

kaasbroodjes

kaasbroodjes

Join the Conversation

  1. Ohh dat klinkt echt heel lekker!

    Ik ben benieuwd hoe ze er van binnen uit zagen! :)

  2. Lieke says:

    O jammie!

  3. Ze zien er precies uit zoals de knabbelbroodjes voor de cavia’s :o

  4. Lijkt me heel lekker! Ben sowieso verzot op kaas!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close