Nutella Cupcakes van Sanne

Het eerste recept dat door één van jullie is opgestuurd sinds ons oproepje van afgelopen week komt van Sanne. Sanne stuurde ons een recept voor Nutella cupcakes en alleen van de foto’s begonnen we al te watertanden. Het kon dan ook niet anders dat dit recept met jullie gedeeld moest worden.

No ratings yet

Nutella Cupcakes van Sanne

Kookstand

Een ingezonden recept van Sanne. Zij stuurde ons een recept voor Nutella cupakes.

Porties12 cupcakes

Moeilijkheidsgraad makkelijk

Voorbereidingstijd 15 minuten minuten

Bereidingstijd 22 minuten minuten

Rusttijd botercreme 30 minuten minuten

Totale tijd 1 uur uur 7 minuten minuten

Waar te bewaren buiten de koelkast

Hoelang te bewaren 3 tot 4 dagen

Benodigdheden

• oven
• cupcakeblik met vormpjes of silicone vormpjes
• spuitzak met spuitmondje

Ingrediënten

Cupcakes:

• 1 pak cupcakemix - + de ingrediënten die je nodig hebt voor het beslag
• nutella - hoeveelheid naar smaak

Botercreme:

• 150 g roomboter
• 50 ml water
• 250 g poedersuiker
• 2 tl vanille-extract
• witte chocolade - hoeveelheid naar smaak
• Nutella - hoeveelheid naar smaak

Instructies

• Maak het cupcakebeslag volgens het recept.
• Vul een cupcakeblik met vormpjes of silicone vormpjes en vul deze tot iets onder de helft. Schep met een lepel de Nutella uit de pot en laat het vallen in het midden van het al gevulde cupcakevormpje.
• Ga met een satéprikker door het vormpje heen en creëer hierdoor een marmer-effect in het cakeje. Probeer zo weinig mogelijk Nutella de zijkanten te laten raken. Dit kan gaan namelijk aanbranden. Doe dit bij alle 12 de cupcakes en zet ze dan in de oven. Bak ze gaar zoals op het cupcakebeslag-pak staat.
• Voor de botercrème mix je het water, de poedersuiker en het vanille-extract door elkaar. Laat dit een half uur rusten en mix daarna de roomboter erdoorheen. Mix dit goed door totdat er geen stukjes meer inzitten van de roomboter.
• Smelt dan de witte chocolade, laat dit afkoelen. Spatel dit dan door de botercrème. Laat de witte chocolade goed afkoelen, anders smelt de boter door de warmte van de chocolade.
• Neem als laatste een grote lepel en schep door de botercrème nutella. Ga met een mes door de nutella en de botercrème heen zodat je weer zo;’n marmer effect krijgt. Je kan er ook voor kiezen om het compleet door te roeren, maar dan krijgt je botercrème wel maar één kleur.
• Doe de botercrème in een spuitzak en spuit de crème op de cupcake.

Gang: tussendoortje

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: cake, cupcakes, ingezonden, nutella, recept, zoet