Een vriend van Tim appte me een paar maanden geleden: “Weet je wat je eens moet proberen?! Ananas eten met kaneel, super lekker!” – een appje compleet met foto. Ik moet er altijd om lachen, dergelijke appjes. Heerlijk vind ik het als mensen hun eten met me delen of me leuke ideeën geven. Zo ook deze, want die ananas met kaneel ben ik niet vergeten. Het was begin dit jaar dat ik het appje kreeg en ik besloot tot de zomer te wachten met een recept. In plaats van rauwe ananas met een snufje kaneel bouwde ik het idee iets verder uit en daar kwam deze gegrilde ananas met kaneelsuiker uit. De suiker en kaneel los je met een beetje honing op in gesmolten boter. Hiermee smeer je de ananas helemaal in en vervolgens grill je het fruit op de barbecue of in de grillpan. Bol ijs erbij en klaar is je heerlijke zomertoetje. Perfect na een uitgebreide barbecue toch? Dat dacht ik!
Benodigdheden
- steelpan
- grillpan of barbecue
Ingrediënten
- 1 ananas
- 100 gr roomboter
- 50 gr lichtbruine basterdsuiker
- 50 gr honing
- 1 tl kaneelpoeder
- 4 bollen vanille-ijs
Instructies
- Snijd de ananas in repen of grove stukken.
- Smelt de boter in een steelpannetje en voeg hier de suiker, honing en het kaneelpoeder aan toe. Verwarm net zolang tot de basterdsuiker is gesmolten.
- Verwarm de grillpan of barbecue.
- Wentel de stukken ananas door de kaneelkaramel en grill de ananas vervolgens in 10-15 min goudbruin. Draai de ananas regelmatig om te voorkomen dat deze verbrandt.
- Serveer de warme gegrilde ananas met vanille-ijs.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Makkelijk en lekker toetje. Wij hebben hem al een aantal keer geserveerd. We kiezen er nu voor om de saus er naderhand overheen te draperen, want de bbq wordt er erg plakkerig van.
Dat klopt wel inderdaad, het is flink schrobben als je dit hebt bereidt. Maar de saus naderhand toevoegen is ook slim.