Gebakken pizza wraps

Wraps zijn hier thuis altijd een succes. Of ik ze nu maak voor een snelle doordeweekse maaltijd, een uitgebreide lunch of als makkelijke hap op een luie zondag: ze doen het eigenlijk altijd goed. Deze gebakken pizza wraps zijn daar geen uitzondering op. Sterker nog: dit is zo’n recept dat je één keer maakt en daarna standaard in je repertoire opneemt.

Even voor de duidelijkheid, want de namen worden vaak door elkaar gebruikt: dit zijn géén wrap pizza’s waarbij je een tortillawrap gebruikt als pizzabodem. Nee, bij deze pizza wraps vul je de wraps met alles wat je normaal ook op een pizza zou doen, vouw je ze dicht en bak je ze vervolgens krokant in de oven of Airfryer. Het resultaat? Een heerlijk knapperige buitenkant met een smeuïge, kaasachtige vulling. Comfort food, maar dan net even lichter.

Een soort Calzone eigenlijk, maar dan dus gemaakt met wraps.

Het fijne aan dit recept is dat je eindeloos kunt variëren. Houd je het vegetarisch met alleen groente en kaas, of ga je juist los met salami, tonijn of restjes kip? Alles kan. En doordat je volkoren wraps kunt gebruiken, voelt het ook nog eens als een iets verantwoorder alternatief voor pizza.

Pizza wraps maken

Pizza wraps maken is echt appeltje eitje. Je hebt weinig ingrediënten nodig, de voorbereiding is minimaal en binnen een kwartiertje staan ze al in de oven. Ideaal voor dagen waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wél iets lekkers wilt eten.

De basis bestaat uit tortillawraps, pizzasaus en mozzarella. Daarna kun je zelf bepalen hoe uitgebreid je het maakt. Ik gebruik graag rode ui voor wat extra pit, maar ook paprika, champignons of olijven doen het hier goed. Heb je nog een restje gegrilde groente in de koelkast? Perfect moment om dat op te maken.

Wat belangrijk is bij dit recept, is dat je de wraps niet té vol stopt. Het is verleidelijk om er van alles op te gooien, maar dan krijg je ze lastiger dichtgevouwen en loop je het risico dat de vulling eruit loopt tijdens het bakken. Less is more bij deze pizza wraps.

Vouw de wraps op als een burrito, zodat de vulling goed opgesloten zit. Zo blijven ze mooi compact en krijg je dat fijne knapperige resultaat zonder geknoei.

Pizza wraps uit de oven

De oven is mijn favoriete manier om deze pizza wraps te bakken, zeker als ik er meerdere tegelijk maak. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de opgevouwen wraps op een met bakpapier beklede bakplaat. Door de bovenkant licht in te smeren met olijfolie, worden de wraps extra krokant en krijgen ze een mooie goudbruine kleur.

De oregano en Parmezaanse kaas bovenop geven net dat extra pizza smaakje. Tijdens het bakken smelt de mozzarella aan de binnenkant en trekken alle smaken lekker in elkaar. Na ongeveer 12 tot 15 minuten zijn de pizza wraps perfect: knapperig van buiten en heerlijk smeuïg van binnen.

Serveer ze direct uit de oven, eventueel met een extra schaaltje pizzasaus om in te dippen. Ook een simpele groene salade erbij maakt dit een volwaardige maaltijd.

Pizza wraps uit de Airfryer

Heb je een Airfryer in huis? Dan zijn pizza wraps ook daarin perfect te bereiden. Vooral als je er maar een paar maakt, is dit een snelle en energiezuinige optie. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden en leg de wraps naast elkaar in het mandje. Zorg dat ze elkaar niet overlappen, anders bakken ze minder gelijkmatig.

Ook hier geldt: even licht insmeren met olie aan de buitenkant zorgt voor het beste resultaat. Afhankelijk van je Airfryer zijn de wraps in ongeveer 8 tot 10 minuten klaar. Halverwege kun je ze eventueel een keer omdraaien voor een extra krokante buitenkant.

Het fijne aan de Airfryer is dat de wraps vaak nét iets krokanter worden dan in de oven, terwijl de vulling heerlijk zacht blijft.

Wat deze gebakken pizza wraps zo fijn maakt, is hun veelzijdigheid. Ze doen het goed als snelle avondmaaltijd, maar ook als lunch, snack of zelfs als onderdeel van een borrelplank. Snijd ze dan schuin doormidden en serveer ze op een schaal; succes gegarandeerd.

Bovendien zijn ze ook nog eens ideaal voor kinderen. Alles wat pizza heet, scoort hier sowieso punten, en doordat je zelf bepaalt wat erin gaat, kun je het helemaal aanpassen aan ieders smaak. Win-win dus.

Kortom: zin in pizza, maar geen zin in gedoe met deeg? Dan zijn deze pizza wraps precies wat je zoekt.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.