We zitten nu wel echt vol in de herfst hè? Niet zozeer qua weer maar wel wat betreft recepten. Ik kookte er zes afgelopen week en allemaal waren ze geschikt voor dit seizoen. Stamppotjes, stoofgerechten, de slowcooker ging aan… We hebben er dan ook lekker van kunnen eten deze week!
Zaterdag
We hadden zaterdag een behoorlijk volle dag op de planning en voor het avondeten waren we zo slim geweest om de vriezervoorraad aan te spreken bij de liefde thuis. We haalden een loempia uit de vriezer, nasi en bami van de Chinees… Prima bodempje voor de korpsavond die we ‘s avonds nog op de planning hadden staan!
Zondag
Zoals verwacht was de nacht van zaterdag op zondag kort en een waren we een tikkeltje brak. ‘s Middags stond de reünie van de tweede groepsreis naar NYC gepland, dat was méga gezellig en er was veel lekker eten. ‘s Avonds waren we echter niets meer waard, dus we waren er al gauw over uit dat we behoefte hadden aan maar één ding: pizza. En die lieten we lekker bezorgen.
Maandag
Maandag, dinsdag en donderdag waren kookdagen deze week en een van de dingen die ik maandag kookte was een preischotel met gehakt. ‘s Avonds kon dit direct op tafel voor het avondeten en de héle schaal ging leeg. Had ik stiekem niet verwacht, het gerecht bevatte toch vrij uitgesproken smaken, maar iedereen vond het lekker. Het recept komt binnenkort op OMF.
Dinsdag
De slowcooker had zijn werk gedaan en maakte chili con carne voor ons. Dit is al een oud recept van OMF, maar wordt binnenkort in een nieuw jasje gepubliceerd. We aten het met rijst en tortillachips, lekker!
Woensdag
Woensdag is mijn vrije dag, maar het was een erg productieve dag voor ‘klusjes’. ‘s Avonds was ik op getrommeld om een vriendin te komen helpen in haar winkel, dus het was fijn dat we het avondeten alleen maar hoefden op te warmen: rijst met zoete sojakip en broccoli. Het recept hiervan komt morgen op mijn Insta online, dus check het daar even als je dit gerecht wilt maken.
Donderdag
Kookdag nummer drie op donderdag en ik maakte echt de állerlekkerste kippensoep ooit. Het gebeurt niet vaak, maar ik was zelf oprecht verrast hoe goed deze soep gelukt was. Ik bedoel: hoe enthousiast kun je worden van een soepje, het antwoord is: héél enthousiast. Ik denk dat dit mijn nieuwe lievelings wordt… Recept komt binnenkort online!
Vrijdag
Eindelijk hadden we vrijdag een keer de kans om een van de nieuwe pastasauzen van Brandt & Levie te testen. De Gochujang en miso pastasaus met tomaat – erg lekker vond ik ‘m. We aten het met rigatoni en kipworstjes.
En nu is het tijd voor een mini vakantie! De komende dagen ben ik met mijn jongste kind in Londen voor een moeder-zoon tripje met z’n tweetjes. Zoveel zin in! Twee jaar geleden deed ik dit ook met zijn grote broer en dat was echt een feestje.
Ik ben benieuwd wat we allemaal gaan zien, doen en eten want het programma laat ik volledig aan hem over. Maar goed, dat zien jullie volgende week dus.
Fijne zondag! x
Wat zit er voor witte saus over de rijst met sojakip en broccoli?
Sesam-soja mayonaise. Echt lekker!