Tomatentaartje met Cottage Cheese

663

Ik kan echt eindeloos veel lekkere gerechten bedenken met cherrytomaatjes want het is wel een van mijn favoriete basisingrediënten. Ik varieer er dan ook regelmatig mee en eigenlijk staan ze altijd wel op mijn boodschappenlijstje. Van gehalveerde tomaatjes door een salade, tot aan een lading geroosterde tomaatjes bovenop een pasta. Er een taartje vol mee stoppen had ik nog niet eerder gedaan en dat leek me dus een bijzonder goed idee. Het zijn er een heleboel in dit recept, en verder slechts aangevuld met een paar lekkere smaakmakers en wat cottage cheese. Zo krijg je een heel tomatig taartje en die is dus zowel warm, als koud heel erg lekker. Een simpel receptje, en heerlijk bij een kop soep of een rucolasalade.

0 van 0 stemmen

Tomatentaartje met Cottage Cheese

Porties4 personen
Moeilijkheidsgraad Makkelijk
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Waar te bewaren Koelkast
Hoelang te bewaren 2 dagen

Benodigdheden

  • Quichevorm met losse bodem, 24cm doorsnede
  • Alluminiumfolie

Ingrediënten

  • 4 plakken hartige taartdeeg
  • 550 gram cherrytomaatjes gehalveerd
  • 3 eieren
  • 1 tl basilicum vers, of zoals ik heb gebruikt: uit de diepvries
  • 200 gram cottage cheese
  • 100 gram mozzarella rasp
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1,5 el Summer Blend voor Pastasalade óf Italiaanse kruiden
  • peper
  • zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de quichevorm in met een beetje olijfolie.
  • Bekleed de quichevorm vervolgens met de vier vellen hartige taartdeeg, zowel bodem als rand.
  • Roer nu de drie eieren los en voeg vervolgens de basilicum, cottage cheese, mozzarella rasp, het knoflookpoeder en de Summer Blend kruiden eraan toe. Mix goed met elkaar en voeg dan nog wat peper en zout toe.
  • Vul de quichevorm met de cherrytomaatjes en giet hierover het cottage cheese mengsel. Schuif in de oven voor in totaal 45 minuten, maar dek na 25 minuten de bovenkant van het taartje af met aluminiumfolie om een te donker taartje te voorkomen.
Gang: Bijgerecht
Trefwoord: hartige taart, quiche, tomaten

 

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close