Ga terug
–+ servings
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Tomatentaartje met Cottage Cheese

Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd45 minuten
Gang: bijgerecht
Trefwoord: hartige taart, quiche, tomaten
Servings: 4 personen

Equipment

  • Quichevorm met losse bodem, 24cm doorsnede
  • Alluminiumfolie

Ingredients

  • 4 plakken hartige taartdeeg
  • 550 gram cherrytomaatjes gehalveerd
  • 3 eieren
  • 1 tl basilicum vers, of zoals ik heb gebruikt: uit de diepvries
  • 200 gram cottage cheese
  • 100 gram mozzarella rasp
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1,5 el Summer Blend voor Pastasalade óf Italiaanse kruiden
  • peper
  • zout

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de quichevorm in met een beetje olijfolie.
  • Bekleed de quichevorm vervolgens met de vier vellen hartige taartdeeg, zowel bodem als rand.
  • Roer nu de drie eieren los en voeg vervolgens de basilicum, cottage cheese, mozzarella rasp, het knoflookpoeder en de Summer Blend kruiden eraan toe. Mix goed met elkaar en voeg dan nog wat peper en zout toe.
  • Vul de quichevorm met de cherrytomaatjes en giet hierover het cottage cheese mengsel. Schuif in de oven voor in totaal 45 minuten, maar dek na 25 minuten de bovenkant van het taartje af met aluminiumfolie om een te donker taartje te voorkomen.